Kulinarik im Elztal

Sie kommen als Gast und gehen als Freund
Ein individueller Stil, die Liebe zum Detail, ein Hauch mehr Herzlichkeit, eine Spur mehr Fürsorge – es sind oft die kleinen Dinge, die den großen Unterschied ausmachen. Das Gespräch und der Kontakt mit unseren Gästen, die Sensibilität für jedes Detail, gelebte Kreativität und die tagtägliche Freude an unserer Berufung als Gastgeber sind für uns pure Motivation. Sie sind die Essenz und sind schliesslich das, was unsere Gäste im Rössle so schätzen.

Ihre Gastgeber Kristin und Manuel Häringer
mit dem gesamten Rössle-Team

Speisekarten

Speisekarte Weinkarte

Restaurant

Ehrliche innovative Küche, geschmacklich ausbalanciert. Die Saisonalität ist unser Wegweiser durchs Jahr. Wildgerichte, Fisch, Fleisch und Vegetarisches. Alles im Einklang mit dem Wechsel der Jahreszeiten.
Das ist der Ansatz unseres Schaffens. Und dieser Einsatz war den Prüfern vom Guide Michelin einen Bib-Gourmand wert. Exzellentes Essen bei einem tollen Preis-Leistungs-Verhältnis. Und die Auszeichnung zum Weinhotel Süden, verspricht ebenfalls einen leckeren Tropfen im Glas. Lassen sie sich verwöhnen bei uns.

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Terrasse

Glückliche schöne Stunden auf der Terrasse vor unserem Restaurant. Eine große Sonnenmarkise spendet Schatten. Die fleißigen Mitarbeiter bringen feinste Tropfen und richtig leckere Sommerküche direkt zu Ihnen an den Tisch. Was Bedarf es mehr 🙂 ?

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Frühstück

Das Hotelfrühstück:
Für uns die wichtigste Mahlzeit des Tages – ist das Frühstück.
Frühstück wie wir es lieben. Hausgemachtes Dinkelsauerteigbrot, feinste Brötchen, frisches Obst, heimisches Gemüse, Bio-Eier, hausgemachte Marmeladen, Honig von Onkel Sepp´s Bienen aus Yach, heimische Wurst und Käsesorten und vieles mehr. Unser Hotelfrühstück lässt keine Wünsche offen 🙂

Öffnungszeiten

Hotel
Check-In: 15.30 – 18 Uhr
Check-Out: bis 11 Uhr

Restaurant geöffnet:
12-15 Uhr – Küchenbestellungen von 12-14 Uhr
17-22.30 Uhr – Küchenbestellungen von 17-20.30 Uhr
Mittwoch Ruhetag

Partner & Auszeichnungen

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Genießen in Elzach - Kleines Landhotel mit toller Küche und tollen Weinen

Von Donnerstag bis Dienstag sind wir mittags und abends gerne für Sie am Start!

Für alle die gerne am Mittag so richtig schlemmen möchten, haben wir zum Mittagstisch immer auch unsere komplette Speisekarte am Start. Und zwar von A-Z. Wir machen keine Unterschiede.
Mittag kochen wir genauso vielfältig wie am Abend.

Selbstverständlich haben wir unsere Empfehlungen auf der Kreidetafel ebenfalls am Mittag!

Aktuelle Tagesempfehlungen auf unserer Kreidetafel:

Kaiserstühler Feldsalat
mit Kartoffeldressing, knusprigem Speck & lauwarmen Croutons
9 €

Tagliatelle mit frisch gehobeltem Burgundertrüffel ( 4 gr.)
26 €

Hausgemachte Rehfleischküchle
Rehfleischküchle mit Wachholderrahm, Preiselbeeren, frischen Champignons und hausgemachten Knöpfle
19 € / 15 € klein

Schulterfilet vom heimischen Rind
mit Rotweinzwiebelsauce, geschmorten Karotten und Kartoffelkrapfen
33 €

Zanderfilet auf der Haut gebraten
mit Rieslingschaum, Rahmsauerkraut & Schupfnudeln
31 €

Gänsekeule mit Gewürzjus,
glasierten Maronen, Apfelrotkraut & hausgemachte Schupfnudeln
31 €

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Unser Küchenchefmenü 3 -4 oder 5 Gang

Sie entscheiden: Fisch oder Fleisch, oder Fisch & Fleisch. Alles andere entscheidet unsere Küchencrew!
Lassen Sie sich von einer kreativen und engagierten Speisefolge überraschen, die Sie so schnell nicht
vergessen werden.

Kleine Auszeit ? Nach der Arbeit, der Fahrrad- oder Wandertour –
Nächtigen sie nach einem leckeren Abend und tollen Weinen in einem unserer schönen Hotelzimmer und gönnen sie sich zum Start in den Tag unser Genießer – Frühstück.
Arrangements : “ Zeit zu Zweit“ oder “ Genießer – Wochenende “

07682-212 oder WhatsApp 0160-91301159 – Momentan schaffen wir es oft nicht ans Telefon – WhatsApp ist hier eine tolle Alternative.

Die Karte findet Ihr hier auf der Webseite. Auch unsere Kinderkarte ist online!

016091301159

Wir freuen uns auf Euren Besuch!

Kristin und Manuel Häringer mit dem gesamten Rössle-Team