Gasthaus Hotel in Elzach im Schwarzwald – das Rössle

Klein und individuell – das Rössle in Elzach ist kein gewöhnliches Hotel im Schwarzwald. Elf im Jahr 2018 erbaute Gästezimmer, eine Kochschule, Catering und ein Restaurant, das weit über die Stadtgrenzen hinaus viele Freunde hat, findet man nicht an jeder Ecke.

Elzach im Elztal ist ein Wandereldorado, perfekt für Mountainbike-Touren und ein Geheimtipp für Rennradtouren. Auch für Tagesausflüge nach Freiburg, ins nahe Elsass, nach Triberg oder in den Europa-Park Rust ist unser Hotel im Schwarzwald ein idealer Ausgangspunkt.

Kristin und Manuel kümmern sich persönlich um jeden Gast. Schon nach kurzer Zeit stellt sich eine vertraute, fast familiäre Atmosphäre ein – individuell, herzlich und auf hohem kulinarischem Niveau.

Das Rössle ist ausgezeichnetes Weinhotel im Weinsüden Baden-Württembergs, das Restaurant trägt seit Jahren den BIB Gourmand des Guide Michelin.

Sollte Ihr Wunschtermin online nicht buchbar sein: Schreiben Sie uns eine kurze E-Mail oder rufen Sie an – gemeinsam finden wir meist eine Lösung für Ihre Auszeit im Schwarzwald.

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Kunden Zitat

„Wie immer und wie im Rössle gewohnt ein außerordentlich zuvorkommender Service bei bester Qualität der Küche. Wir kommen immer gern wieder und empfehlen das Haus uneingeschränkt weiter. Kompliment an das tolle Service-Team!“
Joachim Pfeiffer

„Wie immer hätten wir einen fantastischen Abend, mit hervorragendem Service und einem ganz wunderbar leckeren Essen. Unser Jahrestag ist wie immer geglückt. Wir lieben es hier essen zu gehen und freuen uns jedesmal über diese tolle kulinarische Reise.“
Jeanette Winterhalter

„Wir waren zum Familientreffen wieder im Rössle in Elzach und waren sehr zufrieden. Das Essen ist hervorragend und der Service unauffdringlich, freundlich und prompt. Vielen herzlichen Dank dafür!“
Dr.Holger Gögelein

“Wir waren schon das 2.Mal im Rössle. Die Essensqualität ist hervorragend. Die beiden Herren im Service sind Profis und verstehen ihr Fach, in puncto Essen und Weine. Aber auch die anderen Kollegen sind sehr aufmerksam und freundlich. Das Preis -Leistungsverhältnis stimmt ebenfalls. Wir kommen wieder !!!“
Michael Kirsch

Gutscheine

Speisekarten

Speisekarte Weinkarte

Partner & Auszeichnungen

Wir sind das Rössle Elzach.

Wir sind Genießer, Lebemenschen und natürlich Gastgeber aus Leidenschaft.

Die Keimzelle und das Herzstück unseres Betriebes ist unser klassisches Gasthaus, betrieben von Kristin und Manuel,
in 4.Generation.
Darüber hinaus haben wir für die Übernachtung 9 wunderbare Doppelzimmer und 2 Einzelzimmer.
Die Kochschule für begeisterte Hobbyköche findet Ihr auf www.manuels-kochschule.de.
Und für alle externen Feiern dürft Ihr gerne unser Catering buchen 😉 .

Unsere Art zu kochen ist die ehrliche und schmackhafte Wirtshausküche.
Klassische Gerichte wie Rinderrouladen und Tafelspitz haben bei uns eine wunderbare Co-Existenz mit internationalen Klassikern wie der französischen Bouillabaisse oder einer kräftig-scharfen Thaicurrysuppe.
Alles immer sehr saisonal und möglichst aus regionalen Zutaten. Frische und Kreativität sind garantiert. Das schmeckt man.
Und auch vom Guide Michelin werden wir seit Jahren immer wieder aufs Neue mit einem Bib Gourmand ausgezeichnet.

Als Weinhotel im Weinsüden Baden-Württembergs bieten wir Euch eine sich ständig weiterentwickelnde und mit einigen Schätzen ausgestattete Weinkarte. Da macht es vielleicht auch schon mal Sinn sich in eines der 11 Zimmer im 2018 eröffneten Hotel zu buchen. 😉

Die Zimmer sind mit viel Liebe fürs Detail und zu unserer Heimat, dem Schwarzwald, gestaltet. Das Frühstück wird mit genauso viel Hingabe zelebriert wie die Speisen im Restaurant. Hausgemachte Marmeladen, Cerealien von unserer städtischen Mühle und selbstgebackenes Sauerteigbrot sorgen für den perfekten Start in den Tag.

Allen, die gerne auch mal zuhause den Kochlöffel schwingen empfehlen wir unsere Kochschule. In Manuels Kochschule (www.manuels-kochschule.de) lernen wissbegierige Hobbyköche alles über Fleisch und Saucen, Fisch- und Meeresfrüchte oder die vegetarisch/vegane Küche.

Unser Catering auf super leckerem Gasthausniveau rundet das Angebot ab. Alle Familienfeiern egal ob in einem unserer Gasträume, in der Kochschule oder der Location eurer Wahl werden individuell besprochen, geplant und umgesetzt.

Wir freuen uns auf Euren Besuch gerne auch mittags. Und gerne auch mal unter der Woche. Reservierungen sind am einfachsten per WhatsApp oder SMS via +49 16091301159. Selbstverständlich erreichen Sie uns auch telefonisch unter 07682-212. Ganz herzliche Grüße Ihre Familie Häringer mit allen dem gesamten Rössle Team