Ein Gasthaus wie aus dem Bilderbuch – Ihr kommt als Gäste und geht als Freunde.
Wir stehen für ehrliche, handwerkliche Küche mit saisonaler und regionaler Ausrichtung.
Unser Service ist herzlich, humorvoll und gleichzeitig absolut professionell – genau so, dass Ihr Euch frei fühlt und eine unbeschwerte Zeit bei uns genießen könnt.
GEÖFFNET VON DONNERSTAG BIS DIENSTAG JEDEN MITTAG UND JEDEN ABEND!🦌🍷
Frühlingszeit = Genießerzeit
Eine Nacht geschenkt. Mehr Zeit für das, was zählt.
Verlängern Sie Ihre Auszeit im Rössle:
Bei einem Aufenthalt im März oder April von 3 oder 4 Nächten schenken wir Ihnen jeweils eine Nacht.
Am Anreiseabend begrüßen wir Sie mit einem Crémant und stimmen Sie genussvoll auf Ihre Zeit bei uns ein.
Buchung ganz einfach über Whatsapp / SMS an 016091301159 oder roessleelzach@web.de
Unsere Zimmer sind modern, zeitlos und mit viel Liebe zum Detail sowie zur Heimat, dem Schwarzwald, gestaltet. Sie sind der perfekte Rückzugsort für kleine Auszeiten, nach einer Wanderung oder einem genussvollen Abend bei uns im Haus – und bieten zugleich den Komfort und die Ruhe, die auch beruflich Reisende besonders schätzen. 🦌
Elzacher Feinschmecker-Tour
Wandern. Genießen. Glücklich sein.
Eine panoramareiche Wanderung rund um Elzach mit herrlichen Ausblicken, gemütlichen Rastplätzen und einem prall gefüllten Wanderrucksack.
Im Erlebnis enthalten:
Aperitif im Gasthaus Rössle
Gefüllter Wanderrucksack mit Vesper & Getränken
Weinauswahl der Buchholzer Winzer
(Moosmann, Nopper, Franz-Xaver)
oder exklusive Variante mit Bio-Weingut Abril
Regionale Spezialitäten der Metzgereien Winterhalter & Riegger
Käse vom Ramsteinerhof (Hausach)
Hausgebackenes Sauerteigbrot
Digitale Tourinfos direkt aufs Handy
4-Gang Wirtshausmenü am Abend im Rössle
Ein rundum genussvoller Tag im Elztal – Natur, Bewegung und Kulinarik perfekt kombiniert. 🍷🥾🌲
Sonntag ist bei uns Wien – geprägt von der Habsburger Zeit im Breisgau. Knuspriges Schnitzel, Rinderbrust, Kaiserschmarrn und klassische Gerichte sorgen für echten Genuss. Sichere dir deinen Tisch und genieße den Wiener Sonntag bei uns. 🦌🍷
Wir lieben den Tasty Tuesday! Jeden Dienstag servieren wir Euch ein 5-Gänge-Menü zum Preis von 3 Gängen. Ob genussvoller Abend oder kleine Auszeit – wir überraschen Euch mit kreativen Gerichten und viel Liebe zum Detail.
Ein Abend am Chef’s Table in unserer Kochschule mit mehreren Gängen, live gekocht vor Euren Augen, begleitet von ausgewählten Weinen und kleinen Einblicken in unsere Küchenphilosophie – ein genussvolles Erlebnis in besonderer Atmosphäre.
Eine Übernachtung im Doppelzimmer inklusive Genießerfrühstück sowie einem Menü in vier Gängen bei uns im Restaurant bei Kerzenschein eingeleitet von einem Glas feinsten Winzersekts als Einstimmung auf das Menü.
Eine Übernachtung von Sonntag auf Montag im Doppelzimmer inklusive eines Menüs in 5 Gängen, Aperitif und Kaffee/Espresso am Sonntag Abend und Genießerfrühstück mit Late Check-out am Montag.
Der Sommer kann kommen – und er schmeckt besser als je zuvor. ☀️🍷
Leichte Vorspeisen, ehrliche Klassiker, feine Steaks und genau die Gerichte, auf die man an warmen Tagen wirklich Lust hat.
Unsere neue Sommerkarte ist da – saisonal, frisch und wie immer mit viel Handwerk gekocht.
Von Ceviche über Rössle-Fischvariation bis hin zum perfekten Rinderfilet – hier findet jeder seinen Lieblingsmoment.
Und für alle, die es besonders lieben:
Unsere Wildgerichte findet ihr nicht immer auf der Karte…
👉 sondern auf der Kreidetafel oder als persönliche Empfehlung vom Service – frisch, regional und oft schneller weg, als man schauen kann.
Also: Augen offen halten – oder einfach nachfragen 😉
📍 Jetzt entdecken, genießen und den Sommer einläuten
👉 Reservierung wie immer easy online oder per WhatsApp 016091301159.
Eure Rössle-Gäng 🍽️
WE LOVE OX - Du auch?
OX – Auxerrois 2025
Wenn Wein & Kunst zusammenfinden 🍷✨
Luca und Manu probieren den neuen OX vom Weingut Weishaar – frisch, lebendig und mit Charakter, genau wie das Werk von Sebastian Wehrle, das die Flasche ziert.
Ein Wein mit Haltung. Ein Erlebnis mit Stil.
Es grüßt die Rössle-Gäng
#OX #WeingutWeishaar #SebastianWehrle #Auxerrois #KunsttrifftWein #Weinmoment
Das BESTE Menü ever…….
Das liegt natürlich immer im Auge des Betrachters 👨🏻🍳 aber:
Wenn ein Menü nach Frühling schmeckt – dann ist es dieses.“ 🌿
Der Mai ist da. Und wir haben ihn auf den Teller gebracht.
Fein, klar, saisonal – genau so, wie wir es lieben.
Vitello tonnato mit jungem Lauch.
Saibling im knusprigen Kartoffelring.
Markgräfler Spargel zum Rindermedaillon.
Und zum Schluss: Rhabarber & Erdbeere in Bestform.
Dazwischen?
Hausgebackenes Sauerteigbrot, ein Sorbet von der Sauerkirsche – und dieses Gefühl, dass alles einfach zusammenpasst.
👉 Unser Wirtshausmenü im Mai – 69 €
👉 Auch vegetarisch möglich
👉 Alle Gerichte auch einzeln bestellbar
Reservierungen ganz entspannt per WhatsApp oder über den Link in der Bio.
Es grüßt die Rössle-Gäng
Ist unser Reh aus dem Schwarzwald besser als dein Steak?
Klingt groß.
Aber genau darum geht’s.
Während vieles einfach produziert wird,
lebt dieses Tier frei im Wald.
Frisst, was die Natur hergibt.
Keine Tricks. Kein System. Kein Standard.
Und genau das landet bei uns auf dem Teller.
Ehrlich. Pur. Mit Charakter.
Du willst wissen, ob man den Unterschied wirklich schmeckt?
Dann komm vorbei.
Wir zeigen’s dir – ohne große Worte, dafür mit viel Geschmack.
Reservierungen wie immer easy per WhatsApp 016091301159 oder über den Link in der Bio.
Eure Rössle-Gäng
1. Mai. Rausgehen. Durchatmen. Genießen. 🌿🍷
Das lange Wochenende steht vor der Tür – und die Wetterprognose könnte besser kaum sein. Sonne, milde Temperaturen und genau die richtige Stimmung, um eine der schönsten Traditionen zu leben: Wandern am 1. Mai.
Und genau dafür haben wir etwas Besonderes vorbereitet:
Unsere Elzacher Feinschmecker-Tour verbindet alles, was diesen Tag ausmacht – Bewegung, Natur und ehrlichen Genuss.
🥾 Start bei uns im Rössle mit einem Aperitif
🎒 Gefüllter Wanderrucksack mit feinen Weinen oder Elzacher Bier
🧺 Regionales Vesper mit Produkten aus dem Elztal
🌄 Eine der schönsten Routen der Region – digital direkt auf dem Handy
🍽️ Am Abend: entspannt ankommen & unser Wirtshausmenü genießen
Ob zu zweit, mit Freunden oder als kleine Gruppe – dieser Tag fühlt sich an wie ein Kurzurlaub vor der Haustür.
Gerade das lange Mai-Wochenende ist wie gemacht dafür.
👉 Buchung & alle Infos findet ihr über den Link in der Bio
👉 Oder einfach kurz per WhatsApp schreiben 016091301159.
Genießt den 1. Mai so, wie er gedacht ist: draußen, gemeinsam – und richtig gut. 🍷🌿
Es grüßt die Rößle-Gäng
Ist es das beste Bier der Welt? 🍺
Mitten bei uns im Ort – in Elzach – sitzt die letzte verbliebene Brauerei im Elztal: die Elzacher Löwenbrauerei. Sie brauen also mal ganz sicher das beste Bier im Elztal.
Und genau von dort haben wir zwei ihrer Biere direkt mit in unseren Wanderrucksack gepackt.
Für die Feinschmeckertour heißt das:
Oben am Berg, gutes Essen, ein Glas in der Hand – und ein Bier, das genau hier zuhause ist.
👉 Und das Beste:
Ihr könnt die Tour ganz nach eurem Geschmack buchen –
– mit Elzacher Bier 🍺
– mit den Buchholzer Weinen 🍷
– oder mit den Weinen vom Weingut Abril
- oder mit leckeren alkoholfreien Alternativen
Und weil sich bei uns gerade einiges bewegt, hier ein kurzer Überblick:
– Feinschmeckertour: jetzt noch flexibler in der Getränkeauswahl
– Wirtshausmenü: frisch überarbeitet – saisonal, klar, auf den Punkt
– Tasty Tuesday: 5 Gänge zum Preis von 3 (plus Brot & kleines Sorbet 😉)
– Chefstable terminiert im September, Oktober und November
Am Ende bleibt die Frage:
Ist es das beste Bier der Welt?
Oder einfach genau das richtige, im richtigen Moment?
👉 Was mein Ihr?
Es grüßt die Rößle-Gäng
Ein GEILES Schnitzel-
Aber nicht nur!
Ein Sonntag, wie er früher war.
Als der Breisgau noch zu Vorderösterreich gehörte, kam ein Stück Wien zu uns – und genau dieses Gefühl holen wir zurück auf den Teller.
Klassiker mit Geschichte: Wiener Schnitzel, gekochte Rinderbrust, Kaiserschmarrn…
ehrlich, traditionell und mit ganz viel Herz gekocht.
Immer wieder sonntags – mittags und abends bei uns im Rössle.
👉 Reservierung über den Link in der Bio
👉 Oder ganz einfach per WhatsApp: 0160 91301159
Es grüßt die Rössle-Gäng
Kennst du das?
Du gehst essen – und irgendwie bleibt nichts hängen.
Ganz okay.
Ganz nett.
Aber nichts, woran man sich erinnert.
Genau deshalb gibt es Orte wie uns.
Im Rössle in Elzach geht es nicht nur ums Sattwerden.
Sondern ums Ankommen.
🍽️ Ehrliche, regionale Küche – mit Anspruch gekocht
🍷 Eine Weinkarte, die nicht verwirrt, sondern begeistert
🤝 Ein Wirtshaus, das sich echt anfühlt – nicht inszeniert
4,8 Sterne sprechen für sich.
Aber am Ende zählt nur eins: wie es sich für dich anfühlt.
👉 Wenn du mal wieder richtig gut essen willst – nicht einfach nur irgendwo:
Reservier dir deinen Tisch.
Link in der Bio oder ganz unkompliziert per WhatsApp 📲016091301159
Es grüßt die Rößle-Gäng
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