Ein Gasthaus wie aus dem Bilderbuch – Ihr kommt als Gäste und geht als Freunde.
Wir stehen für ehrliche, handwerkliche Küche mit saisonaler und regionaler Ausrichtung.
Unser Service ist herzlich, humorvoll und gleichzeitig absolut professionell – genau so, dass Ihr Euch frei fühlt und eine unbeschwerte Zeit bei uns genießen könnt.
GEÖFFNET VON DONNERSTAG BIS DIENSTAG JEDEN MITTAG UND JEDEN ABEND!🦌🍷
Frühlingszeit = Genießerzeit
Eine Nacht geschenkt. Mehr Zeit für das, was zählt.
Verlängern Sie Ihre Auszeit im Rössle:
Bei einem Aufenthalt im März oder April von 3 oder 4 Nächten schenken wir Ihnen jeweils eine Nacht.
Am Anreiseabend begrüßen wir Sie mit einem Crémant und stimmen Sie genussvoll auf Ihre Zeit bei uns ein.
Buchung ganz einfach über Whatsapp / SMS an 016091301159 oder roessleelzach@web.de
Unsere Zimmer sind modern, zeitlos und mit viel Liebe zum Detail sowie zur Heimat, dem Schwarzwald, gestaltet. Sie sind der perfekte Rückzugsort für kleine Auszeiten, nach einer Wanderung oder einem genussvollen Abend bei uns im Haus – und bieten zugleich den Komfort und die Ruhe, die auch beruflich Reisende besonders schätzen. 🦌
Elzacher Feinschmecker-Tour
Wandern. Genießen. Glücklich sein.
Eine panoramareiche Wanderung rund um Elzach mit herrlichen Ausblicken, gemütlichen Rastplätzen und einem prall gefüllten Wanderrucksack.
Im Erlebnis enthalten:
Aperitif im Gasthaus Rössle
Gefüllter Wanderrucksack mit Vesper & Getränken
Weinauswahl der Buchholzer Winzer
(Moosmann, Nopper, Franz-Xaver)
oder exklusive Variante mit Bio-Weingut Abril
Regionale Spezialitäten der Metzgereien Winterhalter & Riegger
Käse vom Ramsteinerhof (Hausach)
Hausgebackenes Sauerteigbrot
Digitale Tourinfos direkt aufs Handy
4-Gang Wirtshausmenü am Abend im Rössle
Ein rundum genussvoller Tag im Elztal – Natur, Bewegung und Kulinarik perfekt kombiniert. 🍷🥾🌲
Sonntag ist bei uns Wien – geprägt von der Habsburger Zeit im Breisgau. Knuspriges Schnitzel, Rinderbrust, Kaiserschmarrn und klassische Gerichte sorgen für echten Genuss. Sichere dir deinen Tisch und genieße den Wiener Sonntag bei uns. 🦌🍷
Wir lieben den Tasty Tuesday! Jeden Dienstag servieren wir Euch ein 5-Gänge-Menü zum Preis von 3 Gängen. Ob genussvoller Abend oder kleine Auszeit – wir überraschen Euch mit kreativen Gerichten und viel Liebe zum Detail.
Ein Abend am Chef’s Table in unserer Kochschule mit mehreren Gängen, live gekocht vor Euren Augen, begleitet von ausgewählten Weinen und kleinen Einblicken in unsere Küchenphilosophie – ein genussvolles Erlebnis in besonderer Atmosphäre.
Eine Übernachtung im Doppelzimmer inklusive Genießerfrühstück sowie einem Menü in vier Gängen bei uns im Restaurant bei Kerzenschein eingeleitet von einem Glas feinsten Winzersekts als Einstimmung auf das Menü.
Eine Übernachtung von Sonntag auf Montag im Doppelzimmer inklusive eines Menüs in 5 Gängen, Aperitif und Kaffee/Espresso am Sonntag Abend und Genießerfrühstück mit Late Check-out am Montag.
Ostern 2026 im Rössle.
Ostern ist genau diese Zeit, in der man sich bewusst Zeit nimmt.
Für gutes Essen. Für Gespräche. Für das, was sonst oft zu kurz kommt 🌿
Wir haben für euch eine kleine, feine Festtagskarte vorbereitet – saisonal, frühlingshaft und mit viel Liebe gekocht.
Und ganz ehrlich:
Auch wenn es manchmal „ausgebucht“ aussieht – ein kurzer Anruf oder eine WhatsApp lohnt sich fast immer.
Es bewegt sich ständig etwas, Pläne ändern sich… und plötzlich wird doch noch ein Tisch frei.
👉 Aktuell gibt es am Ostermontag noch ein paar Plätze
👉 Und spontan geht oft mehr, als man denkt
Reservierung über den Link in der Bio
oder direkt per WhatsApp an 0160 91301159
Wir freuen uns auf entspannte Feiertage mit euch 💛
Es grüßt die Rössle-Gäng
Karfreitag steht bei uns ganz im Zeichen des Fischs 🐟✨
Unser Fischmenü servieren wir dieses Jahr bereits ab Gründonnerstag – perfekt für alle, die früher in den Genuss kommen möchten.
Freut euch auf feine, saisonale Gerichte rund um Fisch, leicht, aromatisch und genau passend zur Jahreszeit.
Und das Beste:
An beiden Tagen könnt ihr natürlich auch ganz entspannt à la carte genießen.
👉 Ob Menü oder Lieblingsgericht – ihr entscheidet
👉 Reservierung über den Link in der Bio oder per WhatsApp an 0160 91301159
Wir freuen uns auf genussvolle Ostertage mit euch 💛
Es grüßt die Rössle-Gäng
Ostern ist genau diese Zeit, in der man sich bewusst Zeit nimmt.
Für gutes Essen. Für Gespräche. Für das, was sonst oft zu kurz kommt 🌿
Wir haben für euch eine kleine, feine Festtagskarte vorbereitet – saisonal, frühlingshaft und mit viel Liebe gekocht.
Und ganz ehrlich:
Auch wenn es manchmal „ausgebucht“ aussieht – ein kurzer Anruf oder eine WhatsApp lohnt sich fast immer.
Es bewegt sich ständig etwas, Pläne ändern sich… und plötzlich wird doch noch ein Tisch frei.
👉 Aktuell gibt es am Ostermontag noch ein paar Plätze
👉 Und spontan geht oft mehr, als man denkt
Reservierung über den Link in der Bio
oder direkt per WhatsApp an 0160 91301159
Wir freuen uns auf entspannte Feiertage mit euch 💛
Es grüßt die Rössle-Gäng
P.S. Es gibt Spargel an Ostern!
Saisonal gedacht. Regional gekocht. Mit ganz viel Liebe zum Detail. 🌿
Freu dich auf feinen Spargel, bestes Rind, frischen Fisch, kreative vegetarische Gänge, kross gebackene Highlights und ein süßes Finale, das im Kopf bleibt.
Jeder Gang ein Erlebnis – leicht, überraschend und einfach richtig gut.
👉 Alle Infos & Plätze findest du hier:
https://shop.e-guma.ch/gasthaus-roessle-elzach/de/events/chefs-table-full-house-ein-besonderes-event-3733706
Oder schreib uns ganz unkompliziert per WhatsApp 📲016091301159.
Es grüßt die Rössle-Gäng
P.S. Unsere Weinkarte? Fair, transparent und einfach besonders: Wir erhöhen nur um 20 € auf den Weingutspreis. So macht genießen richtig Spaß. 🍷. Vielleicht sogar was leckeres von @vdp.baden oder @schlumbergersegnitz
oachim Breisacher an Tisch 22 😍
Frischer Wind auf unserer Weinkarte!
Heute ist Joachim Breisacher bei uns im Rössle zu Gast und bringt einen wunderbaren neuen Rosé vom Weingut @arndtkoebelinweingut mit – perfekt für die kommenden Frühjahrs- und Sommertage. Leicht, frisch und genau der Wein, der Lust auf Sonne, Terrasse und gute Gespräche macht.
Der Rosé ist ab sofort im offenen Ausschank bei uns zu genießen.
Und noch eine schöne Nachricht für alle Köbelin-Fans:
Auch der bekannte Grauburgunder „Lösswand“ ist wieder zurück auf unserer Weinkarte. Ein echter Klassiker vom Kaiserstuhl – kraftvoll, elegant und ein großartiger Begleiter zu vielen unserer Gerichte.
Kommt vorbei, probiert die neuen Weine und stoßt mit uns auf den Frühling an. 🍇🥂
Reservierung über Link in der bio oder per WhatsApp 016091301159.
Es grüßt die Rössle-Gäng
#gasthausrössle #elzach #kaiserstuhlwein #weingutköbelin #grauburgunder roséwein frühlingimglas weinliebe badischerwein rösslegäng
Franziska Schätzle vom @weingut_schaetzle – bei uns an Tisch 22 im Gespräch mit Manu. 🍷
Es geht um den Pino Magma, ein spannendes Projekt mehrerer Betriebe aus dem Kaiserstuhl.
Die Idee dahinter: gemeinsam einen Weißwein auf die Flasche zu bringen, der den Kaiserstuhl perfekt widerspiegelt – kraftvoll, mineralisch und typisch für unsere Region.
Eine betriebsübergreifende Gemeinschaft, die zeigt, wie viel Leidenschaft und Zusammenhalt im Kaiserstühler Weinbau steckt.
Hört gerne mal rein in das Gespräch an Tisch 22. 🍇🍷
Es grüßt die Rössle-Gäng
P.S. Reservierung wie immer gerne über Link in der bio oder Whatsapp 016091301159!
Warum sind unsere Weine eigentlich so „günstig“? 🍷
Ganz einfach:
Wir machen keinen klassischen Faktor.
Wir schlagen pauschal 20 € auf den Ab-Hof-Preis drauf.
Mehr nicht.
Warum?
Weil Wein trinken Spaß machen soll.
Weil Entdecken Freude machen soll.
Weil ein zweites Glas keine Überwindung sein sollte.
Fair für euch.
Fair für die Winzer.
Und ja – auch fair für uns.
👉 So verstehen wir moderne Gastronomie:
transparent, ehrlich und mit echter Leidenschaft für Wein.
Kommt vorbei, probiert euch durch – Es lohnt sich!
@vdp.baden @j.huber_malterdingen @weingutabril @vdp.diepraedikatsweingueter @weingut_schlumbergerbernhart @arnekirner
🌿 Jetzt geht’s los… der Frühling ist da!
Ab Donnerstag startet bei uns die Spargelzeit – und wir freuen uns riesig darauf 🤍
Frischer Spargel, erste Sonnenstrahlen und genau dieses besondere Frühlingsgefühl.
Und es kommt noch besser:
👉 Nach Ostern starten wir mit unserem neuen Wirtshaus-Menü
👉 Die Aussichten versprechen richtig schöne, warme Ostertage
👉 Und vielleicht genießen wir schon die ersten Stunden auf unserer Terrasse ☀️
Ein Glas Wein draußen, ein Teller Spargel vor sich – mehr Frühling braucht es nicht.
Wenn ihr euch das sichern wollt:
Reservieren könnt ihr ganz entspannt über den Link in unserer Bio oder per WhatsApp 016091301159
Wir freuen uns auf euch 💛
Es grüßt die Rößle-Gäng
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