Ein Gasthaus wie aus dem Bilderbuch!
Ihr kommt als Gäste und geht als Freunde
Wir leben eine gute handwerkliche Küche, mit saisonaler und regionaler Ausrichtung.
Der Service ist leger, humorvoll und doch absolut professionell.
Er lässt Euch als Gästen genau die Freiheit die es braucht um eine unbeschwerte Zeit zu genießen.
Alle Zimmer sind modern, zeitlos und mit Liebe zum Detail und zu unserer Heimat, dem Schwarzwald. Sie laden ein für eine kleine Auszeit, bieten aber auch den Komfort für längere Aufenthalte.
Der Schwarzwald. Verträumte Ortschaften, pulsierende Städte, kleine Badeseen, vielfältige Küche, herzlich und gastfreundlich. Wer einmal hier war, wird immer wieder kommen.
Wanderurlaub, Fahrradtour oder doch lieber ein Abstecher in die Schwarzwaldmetropole, Freiburg? Unser kleines aber feines Hotel im idyllischen Elztal ist in bester Lage um den Schwarzwald in all seinen Facetten zu entdecken.
Immer außerhalb der Schonzeit versorgen uns unsere lokalen Jäger mit frischem Wildbret. Das ist von Anfang Mai bis Ende Januar. Traditionelle und moderne Gerichte zubereitet mit Wild aus den heimischen Wälder begeistern seit Jahrzehnten unsere Gäste.
Wir lieben den Mittagstisch! Daher servieren wir Euch auch zur Mittagszeit das volle Angebot unserer Speisekarte. Ob als Business-Lunch oder kleine Auszeit vom Alltag – wir versorgen euch mit viel Liebe fürs Detail.
Zwei Übernachtungen von Freitag bis Sonntag im Doppelzimmer inklusive Genießerfrühstück, ein Begrüßungsmenü in vier Gängen mit Aperitif am Freitag und ein 5-Gang-Degustationsmenü mit korrespondierenden Weinen am Samstag Abend.
Eine Übernachtung im Doppelzimmer inklusive Genießerfrühstück sowie einem Menü in vier Gängen bei uns im Restaurant bei Kerzenschein eingeleitet von einem Glas feinsten Winzersekts als Einstimmung auf das Menü.
Eine Übernachtung von Sonntag auf Montag im Doppelzimmer inklusive eines Menüs in 5 Gängen, Aperitif und Kaffee/Espresso am Sonntag Abend und Genießerfrühstück mit Late Check-out am Montag.
Willkommen im Team – und längst nicht mehr wegzudenken: Linus 🙌
Seit September verstärkt Linus Meyer unsere Küchenbrigade – direkt nach seiner Ausbildung und mit genau der Haltung, die man sich als Gastgeber nur wünschen kann.
Ein echter Freiburger Bobble, der täglich aus Freiburg zu uns kommt und dabei eine beeindruckende Ruhe, Struktur und Verlässlichkeit mitbringt.
Linus arbeitet fokussiert, organisiert und mit einem klaren Blick fürs Detail. Er denkt mit, packt an und ist inzwischen einer der Köche, die sich mit viel Sorgfalt um unser hausgebackenes Sauerteigbrot kümmern – ein Bereich, der Präzision, Geduld und echtes Handwerk verlangt.
Wenn er nicht in der Küche steht, findet man ihn auf dem Tennisplatz, hinter dem Steuer auf der nächsten Ausfahrt oder gedanklich schon wieder in seiner Lieblingsstadt Wien.
Lieber Linus, wir sind sehr froh, dich im Team zu haben. Danke für deinen Einsatz, deine Verlässlichkeit und deine Leidenschaft für das, was wir hier jeden Tag gemeinsam tun. 💛
Es grüßt die Rößle-Gäng
Iven ❤️ - 2.Lehrjahr Küche👨🍳🔥
Heute stellen wir euch Iven @iven.hbr vor – im zweiten Ausbildungsjahr in unserer Küche und aus unserem Alltag nicht mehr wegzudenken.
Iven ist einer, der anpackt. Immer motiviert, immer mit einem Lächeln im Gesicht – selbst dann, wenn’s am Pass richtig rund geht. Er denkt mit, übernimmt Verantwortung und ist schon jetzt ein echter Leistungsträger in unserem Küchenteam. Auf ihn ist Verlass. Punkt.
Was uns besonders freut: Seine positive Art steckt an. Diese Mischung aus Ehrgeiz, Teamgeist und Freude am Handwerk macht ihn zu einem ganz wichtigen Teil unserer Küchencrew.
Wenn er nicht gerade Fonds ansetzt oder Teller anrichtet, findet man ihn auf dem Handballfeld 🤾♂️ oder mit seinen Freunden unterwegs. Iven weiß, wie man Gas gibt – im Beruf wie im Leben.
Wir sind richtig froh, dass du bei uns bist und deinen Weg mit uns gehst. Weiter so, Iven! 💪✨
Schön das Du Teil unserer Rößle-Gäng bist🍽️
Luca 💛 – 2. Lehrjahr Restaurantfach
Manche Menschen bringen einfach Licht mit an den Arbeitsplatz.
Luca ist so einer.
Hochmotiviert, immer gut gelaunt und mit einer Herzlichkeit unterwegs, die man nicht lernen kann – sondern lebt. Im Service aufmerksam, im Team verlässlich, im Umgang mit Gästen natürlich und echt. Genau diese Mischung macht ihn zu einem echten Gewinn für unser Rössle.
Dass er privat sein Herz verschenkt hat und seine freie Zeit gern im Europapark verbringt, passt irgendwie perfekt: Freude teilen, Menschen begeistern, gute Laune verbreiten – das zieht sich bei Luca durch alles, was er tut.
Wir sind stolz, dich in der Ausbildung Tag für Tag begleiten zu dürfen, schätzen deinen Einsatz jeden einzelnen Tag und freuen uns sehr auf alles, was noch kommt.
Schön, dass du Teil unserer Rössle-Gäng bist. 🍽️✨
Südtirol zum Mitkochen
Am 22.02.26 um 11:30 Uhr gibt es noch ein paar freie Plätze für unseren Südtirol-Kochkurs.
Bis Ende März ist es übrigens die letzte Gelegenheit, nochmals einen Kochkurs bei uns zu besuchen.
Was euch erwartet?
✨ feinste Weine aus Südtirol & ein wunderbarer Aperitif
✨ echtes Handwerk – wir backen unser beliebtes Sauerteigbrot (mit Fokus!)
✨ Klassiker, die glücklich machen: Schlutzkrapfen & natürlich Kaiserschmarrn
(…von dem viele sagen, es sei der beste, den sie kennen 😉)
Kein Leistungsdruck, kein Showkochen –
sondern gemeinsam kochen, genießen, lernen und lachen.
Ganz so, wie Südtirol eben schmeckt.
Wer Lust hat: Wir freuen uns auf euch 🍽️✨
Es grüßt die Rössle-Gäng!
🔥 KACHELOFEN-UPDATE: UNSER FAHRPLAN FÜR DIE WOCHE 🔥
Elias & Manu haben’s am Kachelofen ganz entspannt durchgesprochen – hier kommt der Überblick für euch:
🍽 Montag
Wiener Schnitzel & Klassiker – so, wie es sein muss 🇦🇹
🍷 Dienstag – TASTY TUESDAY
5-Gang-Genuss zum 3-Gang-Preis ✨
🚪 Mittwoch
Ruhetag – wir sammeln neue Energie
🎭 Donnerstag
Fasnachtsbetrieb
➡️ Schuttigzimmer geöffnet
❤️ Freitag
Valentinsmenü 💕
• à la carte möglich
❤️ Samstag
Valentinsmenü – ganz im Zeichen der Liebe ✨
🎭 Sonntag – Dienstag
Fasnachtsbetrieb pur
➡️ Schuttigzimmer durchgehend geöffnet am Sonntag und Dienstag.
Gemütlich am Kachelofen erklärt –
jetzt wisst ihr, wann was läuft.
Wir freuen uns auf euch! 🍷🔥
Es grüßt die Rößle-Gäng
🔥🍷 Große Weine. Große Persönlichkeiten. Großer Abend. 🍷🔥
Heute zu Besuch bei uns am Kachelofen:
Christoph Fischer, Vertriebsleiter & studierter Önologe der @cantinakaltern Kaltern – extra angereist für unser Weinmenü morgen Abend.
Gemeinsam mit den Weinen von @markusweishaar vom @weingutweishaar Weishaar wird er durch den Abend führen, die Weine präsentieren, Geschichten erzählen und Lust auf jeden einzelnen Schluck machen 🍇✨
Ein Abend für alle, die Wein lieben.
Und für die, die es danach ganz sicher tun.
👉 Aktuell noch 2 freie Tische verfügbar
Schnell sein lohnt sich 🥂
Es grüßt die Rössle-Gäng
Kontakt 016091301159 WhatsAPP - SMS oder Anruf unter 07682-212
#weinmenü #cantinakaltern #weingutweishaar #roessleelzach #weingenuss #kachelofenabend #foodandwine #roesslegäng #genussmomente
🍽️✨ Verlängerung wegen großer Nachfrage!
Euer Feedback war eindeutig: Das Wirtshausmenü ist ein absoluter Lieblingsgast bei euch ❤️
Deshalb verlängern wir das Menü für euch bis einschließlich 13.02.2026.
Klassisch. Herzhaft. Ehrlich.
Wirtshausküche, wie wir sie lieben – mit besten Produkten, viel Handwerk und ganz viel Geschmack.
👉 Kontakt easy per WhatsApp 016091301159!
📞 Reservierung meistens 😉 eine gute Idee. Probiert es aber gerne auch spontan oder ruft adhoc 07682-212 an.
Es grüßt Eure Rössle-Gäng
#Wirtshausmenü #Verlängerung #RössleElzach #Wirtshausküche #Genusszeit #Heimatküche #SchwarzwaldGenuss #EinfachGut 🍷🥩🕯️
Zeit zu Zweit - UPGRADE
Arrangement
Genießt eine kleine kulinarische Auszeit bei uns im Rössle in Elzach.
#einfachgenießen #kleineauszeit #elzach #zeitzuzweit
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