Ein Gasthaus wie aus dem Bilderbuch – Ihr kommt als Gäste und geht als Freunde.
Wir stehen für ehrliche, handwerkliche Küche mit saisonaler und regionaler Ausrichtung.
Unser Service ist herzlich, humorvoll und gleichzeitig absolut professionell – genau so, dass Ihr Euch frei fühlt und eine unbeschwerte Zeit bei uns genießen könnt.
GEÖFFNET VON DONNERSTAG BIS DIENSTAG JEDEN MITTAG UND JEDEN ABEND!🦌🍷
Frühlingszeit = Genießerzeit
Eine Nacht geschenkt. Mehr Zeit für das, was zählt.
Verlängern Sie Ihre Auszeit im Rössle:
Bei einem Aufenthalt im Februar/ März oder April von 3 oder 4 Nächten schenken wir Ihnen jeweils eine Nacht ( ausgenommen von Feiertagen oder Fasnet )
Am Anreiseabend begrüßen wir Sie mit einem Crémant und stimmen Sie genussvoll auf Ihre Zeit bei uns ein.
Buchung ganz einfach über Whatsapp / SMS an 016091301159 oder roessleelzach@web.de
Unsere Zimmer sind modern, zeitlos und mit viel Liebe zum Detail sowie zur Heimat, dem Schwarzwald, gestaltet. Sie sind der perfekte Rückzugsort für kleine Auszeiten, nach einer Wanderung oder einem genussvollen Abend bei uns im Haus – und bieten zugleich den Komfort und die Ruhe, die auch beruflich Reisende besonders schätzen. 🦌
Elzacher Feinschmecker-Tour
Wandern. Genießen. Glücklich sein.
Eine panoramareiche Wanderung rund um Elzach mit herrlichen Ausblicken, gemütlichen Rastplätzen und einem prall gefüllten Wanderrucksack.
Im Erlebnis enthalten:
Aperitif im Gasthaus Rössle
Gefüllter Wanderrucksack mit Vesper & Getränken
Weinauswahl der Buchholzer Winzer
(Moosmann, Nopper, Franz-Xaver)
oder exklusive Variante mit Bio-Weingut Abril
Regionale Spezialitäten der Metzgereien Winterhalter & Riegger
Käse vom Ramsteinerhof (Hausach)
Hausgebackenes Sauerteigbrot
Digitale Tourinfos direkt aufs Handy
4-Gang Wirtshausmenü am Abend im Rössle
Ein rundum genussvoller Tag im Elztal – Natur, Bewegung und Kulinarik perfekt kombiniert. 🍷🥾🌲
Feinschmeckertour am Anreisetag, abends ein herzhaftes Wirtshausmenü, eine Nacht im Doppelzimmer Classic und morgens unser Genießer-Frühstück.
Zwei Nächte im Doppelzimmer Classic, ein 4-Gang-Küchenchefmenü und unsere Feinschmeckertour durchs Elztal. Zwei Tage voller Genuss und Natur.
Eine Übernachtung im Doppelzimmer Classic mit Genießer-Frühstück und einem 4-Gang-Küchenchefmenü bei Kerzenschein, dazu ein Glas feinsten Winzersekts als Einstimmung.
Zwei Nächte mit Genießer-Frühstück. Am ersten Abend ein 4-Gang-Menü mit Aperitif, am zweiten ein 5-Gang-Degustationsmenü mit passenden Weinen.
Sonntag ist bei uns Wien – geprägt von der Habsburger Zeit im Breisgau. Knuspriges Schnitzel, Rinderbrust, Kaiserschmarrn und klassische Gerichte sorgen für echten Genuss. Sichere dir deinen Tisch und genieße den Wiener Sonntag bei uns. 🦌🍷
Wir lieben den Tasty Tuesday! Jeden Dienstag servieren wir Euch ein 5-Gänge-Menü zum Preis von 3 Gängen. Ob genussvoller Abend oder kleine Auszeit – wir überraschen Euch mit kreativen Gerichten und viel Liebe zum Detail.
Ein Abend am Chef’s Table in unserer Kochschule mit mehreren Gängen, live gekocht vor Euren Augen, begleitet von ausgewählten Weinen und kleinen Einblicken in unsere Küchenphilosophie – ein genussvolles Erlebnis in besonderer Atmosphäre.
Panoramawanderung rund um Elzach mit prall gefülltem Wanderrucksack, regionalen Weinen und Spezialitäten aus der Region. Unterwegs genießt Ihr die Aussicht über das Elztal, am Abend wartet ein 4-Gang-Wirtshausmenü bei uns im Rössle.
🍷 Gute Weine müssen nicht teuer sein!
Deshalb haben wir vor rund anderthalb Jahren unsere Weinkalkulation komplett umgestellt.
Unser Prinzip: Einkaufspreis + 20 € – ganz egal, was der Wein kostet.
Wir lieben gute Weine, pflegen tolle Partnerschaften mit unseren Winzern und möchten, dass unsere Gäste richtig Freude an unserer Weinkarte haben.
Statt hoher Kalkulationsfaktoren setzen wir auf faire Preise. Denn wir finden es viel schöner, wenn unsere Gäste noch ein zweites Glas oder eine weitere Flasche genießen, als wenn sie beim ersten Blick auf die Weinkarte schlucken müssen. 😉
Die klassische Faktorkalkulation halten wir ohnehin für überholt. Und die vielen positiven Rückmeldungen unserer Gäste zeigen uns seit der Umstellung: Es funktioniert!
Guter Wein, fair kalkuliert. So einfach kann Gastronomie sein. 🍷
✨ Silvester 2026 im Rössle – ein genussvoller Jahresabschluss! 🥂
Ein schöner Abend, gutes Essen, wunderbare Weine und Menschen, mit denen man gerne Zeit verbringt. ❤️
Unsere Küche hat sich für den letzten Abend des Jahres ein ganz besonderes Silvestermenü ausgedacht. Mit hochwertigen Produkten, viel Liebe zum Detail und natürlich unserer ganz eigenen Handschrift.
Wir möchten mit euch das Jahr 2026 kulinarisch ausklingen lassen – festlich, genussvoll und trotzdem ganz entspannt. Eben so, wie ihr unser Rössle kennt.
🍷 Dazu gibt es wie immer spannende Weine aus unserem Keller.
Wir freuen uns darauf, gemeinsam mit euch das Jahr zu verabschieden!
Wir freuen uns auf Euch. 🥂
Eure Rößle-Gäng
🥃 Die besten Brände der Welt zu Gast im Rössle!
Hubertus Vallendar gehört zweifelsohne zu den besten Brennern der Welt. Und was uns besonders freut: Er ist seit vielen Jahren ein geschätzter Stammgast bei uns im Rössle!
Mit unglaublich viel Leidenschaft, handwerklichem Können und einem feinen Gespür für Qualität verwandelt er beste Früchte in außergewöhnliche Destillate.
Umso stolzer sind wir, dass wir diese edlen Tropfen auch unseren Gästen anbieten dürfen.
Denn genau das lieben wir: besondere Menschen, großartige Produkte und echte Genusskultur. ❤️
Es grüßt die Rößle-Gäng
🍂 Der goldene Herbst ist da – und schöner kann Wanderzeit kaum sein! ☀️🥾
Unsere Elzacher Feinschmecker-Tour verbindet das Beste, was unsere Heimat zu bieten hat: wunderschöne Natur, herrliche Aussichten, feine Getränke und richtig gutes Essen. ❤️
Und das Beste: Ihr habt die Wahl zwischen drei genussvollen Varianten!
🍷 Mit den wunderbaren Weinen vom Weingut Abril
🍇 Mit den feinen Tropfen der Buchholzer Winzer
🍺 Oder ganz neu: mit den herrlichen Bieren der Brauerei Ketterer
Egal, wofür ihr euch entscheidet: Unterwegs wird genossen, die Landschaft bewundert und zum krönenden Abschluss wartet unser Wirtshausmenü im Rössle auf euch.
Wandern, genießen, glücklich sein. So einfach kann ein perfekter Herbsttag sein! 🍁
Alle Infos und Buchungsmöglichkeiten findet ihr auf unserer Webseite.
Es grüßt die Rößle-Gäng
Unsere Feinschmecker-Tour bekommt Zuwachs! 🍺🥾
Ganz neu im Programm: Wandern, genießen und dazu feinstes Ketterer Bier. Eine Tour für alle, die Schwarzwald, Bewegung und Genuss miteinander verbinden möchten.
Zum Start gibt es die neue Tour bis zum Jahresende noch zum vergünstigten Einführungspreis.
Alle Infos und Buchungsmöglichkeiten findet ihr auf unserer Webseite.
Es grüßt die Rößle-Gäng
Der Oktober kann kommen – und unser Tasty Tuesday gleich mit.
Jeden Dienstag gibt’s bei uns ein Menü, bei dem man sich einfach entspannt durchprobieren kann: Wagyu-Kroketten, Kürbisüppchen, Steinbeißer, Zwiebelrostbraten und Schoko-Brownie.
Unser Gedanke dahinter ist ganz einfach: gutes Essen, viele unterschiedliche Eindrücke und ein Abend, der ein bisschen mehr kann als nur „essen gehen“.
Jeden Dienstag im Oktober: 59 € statt 69
Es grüßt die Rößle-Gäng
WAGYU-Kroketten 🥳🥳🥳
Das Tasty Tuesday Menü im Oktober steht!
Freut euch auf einen Abend voller Rössle-Küche: knusprige Wagyu-Kroketten, ein feines Kürbisüppchen, Steinbeißer, unser klassischer Zwiebelrostbraten und zum Abschluss ein saftiger Schoko-Brownie.
Jeden Dienstag servieren wir euch das komplette Menü für 59 € statt 69 €.
Einfach kommen, genießen und sich einmal quer durch den Oktober schlemmen. 🍽️
Wilder Donnerstag im Rössle. 🌿
Wild gehört für uns zur echten regionalen Küche. Kurze Wege, heimisches Fleisch, saisonale Begleiter und Gerichte, die nach Herkunft und Jahreszeit schmecken.
Deshalb gibt es bei uns jetzt wieder jeden Donnerstag den Wilden Donnerstag: als kleines Wildmenü und mit ausgewählten Gerichten à la carte.
Keine Show, kein Chichi – sondern ehrliche Wirtshausküche mit Anspruch.
Regional. Saisonal. Besonders.
Es grüßt die Rößle-Gäng
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