Ein Gasthaus wie aus dem Bilderbuch – Ihr kommt als Gäste und geht als Freunde.
Wir stehen für ehrliche, handwerkliche Küche mit saisonaler und regionaler Ausrichtung.
Unser Service ist herzlich, humorvoll und gleichzeitig absolut professionell – genau so, dass Ihr Euch frei fühlt und eine unbeschwerte Zeit bei uns genießen könnt.
GEÖFFNET VON DONNERSTAG BIS DIENSTAG JEDEN MITTAG UND JEDEN ABEND!🦌🍷
Frühlingszeit = Genießerzeit
Eine Nacht geschenkt. Mehr Zeit für das, was zählt.
Verlängern Sie Ihre Auszeit im Rössle:
Bei einem Aufenthalt im März oder April von 3 oder 4 Nächten schenken wir Ihnen jeweils eine Nacht.
Am Anreiseabend begrüßen wir Sie mit einem Crémant und stimmen Sie genussvoll auf Ihre Zeit bei uns ein.
Buchung ganz einfach über Whatsapp / SMS an 016091301159 oder roessleelzach@web.de
Unsere Zimmer sind modern, zeitlos und mit viel Liebe zum Detail sowie zur Heimat, dem Schwarzwald, gestaltet. Sie sind der perfekte Rückzugsort für kleine Auszeiten, nach einer Wanderung oder einem genussvollen Abend bei uns im Haus – und bieten zugleich den Komfort und die Ruhe, die auch beruflich Reisende besonders schätzen. 🦌
Elzacher Feinschmecker-Tour
Wandern. Genießen. Glücklich sein.
Eine panoramareiche Wanderung rund um Elzach mit herrlichen Ausblicken, gemütlichen Rastplätzen und einem prall gefüllten Wanderrucksack.
Im Erlebnis enthalten:
Aperitif im Gasthaus Rössle
Gefüllter Wanderrucksack mit Vesper & Getränken
Weinauswahl der Buchholzer Winzer
(Moosmann, Nopper, Franz-Xaver)
oder exklusive Variante mit Bio-Weingut Abril
Regionale Spezialitäten der Metzgereien Winterhalter & Riegger
Käse vom Ramsteinerhof (Hausach)
Hausgebackenes Sauerteigbrot
Digitale Tourinfos direkt aufs Handy
4-Gang Wirtshausmenü am Abend im Rössle
Ein rundum genussvoller Tag im Elztal – Natur, Bewegung und Kulinarik perfekt kombiniert. 🍷🥾🌲
Sonntag ist bei uns Wien – geprägt von der Habsburger Zeit im Breisgau. Knuspriges Schnitzel, Rinderbrust, Kaiserschmarrn und klassische Gerichte sorgen für echten Genuss. Sichere dir deinen Tisch und genieße den Wiener Sonntag bei uns. 🦌🍷
Wir lieben den Tasty Tuesday! Jeden Dienstag servieren wir Euch ein 5-Gänge-Menü zum Preis von 3 Gängen. Ob genussvoller Abend oder kleine Auszeit – wir überraschen Euch mit kreativen Gerichten und viel Liebe zum Detail.
Ein Abend am Chef’s Table in unserer Kochschule mit mehreren Gängen, live gekocht vor Euren Augen, begleitet von ausgewählten Weinen und kleinen Einblicken in unsere Küchenphilosophie – ein genussvolles Erlebnis in besonderer Atmosphäre.
Eine Übernachtung im Doppelzimmer inklusive Genießerfrühstück sowie einem Menü in vier Gängen bei uns im Restaurant bei Kerzenschein eingeleitet von einem Glas feinsten Winzersekts als Einstimmung auf das Menü.
Eine Übernachtung von Sonntag auf Montag im Doppelzimmer inklusive eines Menüs in 5 Gängen, Aperitif und Kaffee/Espresso am Sonntag Abend und Genießerfrühstück mit Late Check-out am Montag.
Kennt Ihr Sebbi?
Manche Menschen bringen nicht nur Können mit – sondern auch jede Menge gute Laune. 🇱🇹
Als gebürtiger Litauer, Catering-Chef, Allrounder & Feingeist ist Sebbi aus unserem Team nicht mehr wegzudenken. Seine Ausbildung an der Colombi-Schule in Freiburg hat ihm ein starkes fachliches Fundament mitgegeben – eine Grundlage, die er heute jeden Tag mit Kreativität, Einsatzfreude und einem feinen Gespür für gutes Essen bei uns einbringt.
Mit seiner offenen Art, seinem Blick fürs Detail und seiner Leidenschaft sorgt er dafür, dass unsere Gäste – ob im Rössle oder beim Catering – unvergessliche Genussmomente erleben.
Lieber Sebbi, wir freuen uns, dass du Teil unseres Teams bist. Danke für deinen täglichen Einsatz, deine Ideen und deine positive Art. Auf viele weitere gemeinsame kulinarische Erlebnisse! 💚
Es grüßen Tini & Manuel mit der Rößle-Gäng
FAREWELL - TIME TO SAY GOODBYE
Drei Jahre. Unzählige Begegnungen. Ganz viel Herz. ❤️
Heute verabschieden wir Manon – und das fällt uns alles andere als leicht.
Was als Serviceaushilfe begann, wurde zu einer beeindruckenden Entwicklung: Mit viel Ehrgeiz, Fleiß und Leidenschaft hat sie bei uns ihre Umschulung zur Fachfrau für Restaurant- und Veranstaltungsgastronomie erfolgreich absolviert. Wir durften miterleben, wie sie jeden Tag ein Stück gewachsen ist – fachlich und menschlich.
Jetzt wartet das nächste große Abenteuer: Schon bald geht es für sie an Bord der MS Europa, wo sie die Welt entdecken und unzähligen Gästen unvergessliche Momente bereiten wird.
Liebe Manon, wir sind stolz auf deinen Weg und wünschen dir von Herzen nur das Beste. Fair Winds und immer eine Handbreit Wasser unterm Kiel! ⚓️
Und eines hat sie uns fest versprochen: Von jedem Ort dieser Welt schickt sie uns eine Postkarte. Wir freuen uns jetzt schon auf die ersten Grüße. 💙
Danke für drei wunderschöne Jahre. Du wirst im Rössle immer einen Platz haben.
🎉 Heute feiern wir unsere Isabel! 🥳
Seit über 4 Jahren ist sie ein fester Teil unseres Teams – mit ihrer fröhlichen Art, ihrer Schlagfertigkeit und einer Entwicklung, auf die wir richtig stolz sind. 💚
Von der Langzeitpraktikantin zur Auszubildenden bis zur Herrin über die kalte Küche – wir freuen uns jeden Tag, dass du bei uns bist.
Liebe Isabel, wir wünschen dir von Herzen Gesundheit, Glück und viele unvergessliche Momente. Bleib genauso herzlich, wie du bist. Auf ein neues, spannendes Lebensjahr! 🥂🎂
Happy Birthday, Isabel! 💚🎉
Furchtbarer Hagelschlag!
Auf geht’s in den Kaiserstuhl!
Der Kaiserstuhl ist für uns weit mehr als eine Weinregion – viele der Winzer sind Freunde und langjährige Wegbegleiter.
Die Bilder nach dem Hagel haben uns tief bewegt. Ernteausfälle von bis zu 100 % in manchen Lagen treffen Familienbetriebe mit voller Wucht.
Deshalb möchten wir ein Zeichen setzen und ihre Weine künftig noch stärker in den Mittelpunkt stellen. Nicht aus Mitleid, sondern aus Überzeugung.
Wer regional genießt, kann manchmal mehr bewirken, als er denkt. 🍷
Es grüßt die Rößle-Gäng
Keine Angst-die aktuellen Jahrgänge sind ab Weingut ausreichend verfügbar. Und Qualität der letzten Jahre war hervorragend!
Unvorstellbar?
In der Tat nicht!
Feinste Trüffelpasta im Menü oder a la carte ein Gaumenschmaus.
Es grüßt die Rößle-Trüffel-Gäng
Das ist nicht zu glauben…..
📸 Dein Blick auf Elzach könnte bald unsere Website schmücken.
Elzach steckt voller besonderer Momente – Sonnenaufgänge, Wälder, Aussichtspunkte, Fachwerk, kleine Gassen oder Lieblingsplätze.
💚 Zeig uns Dein schönstes Elzach-Foto!
Jedes Foto, das es auf unsere Website schafft, wird mit einem 4-Gänge-Wirtshausmenü für zwei Personen im Rössle belohnt.
📩 So einfach geht’s:
• Schick uns Dein Foto per Direktnachricht oder E-Mail.
• Mit der Einsendung erklärst Du Dich einverstanden, dass wir ausgewählte Bilder auf unserer Website veröffentlichen dürfen.
• Vielleicht gehört Dein Motiv schon bald zu den Aushängeschildern unserer Heimat.
Wir freuen uns auf Eure schönsten Perspektiven! ❤️
Gerne per DM oder an roessleelzach@web.de
Es grüßt die Rößle-Gäng
🚨 GESUCHT: 3–4 FeinschmeckerInnen! 🕵️♀️🕵️♂️
Am Wochenende wurden mehrere genießende Personen auf der Elzacher Feinschmecker-Tour gesichtet. 👀
🔎 Die Hinweise:
🌲 Sie verließen die breiten Wanderwege.
🥖 Das Vesper wurde restlos vernichtet.
🍷 Am Abend ließen sie es sich unerkannt auf unserer Bachterrasse gut gehen.
🤔 Danach verliert sich ihre Spur…
Jetzt seid ihr gefragt:
📍 Hat jemand diese FeinschmeckerInnen gesehen?
📸 Gibt es Beweisfotos?
🕵️ Oder könnt ihr bestätigen, ob es drei … oder sogar vier waren?
Schreibt eure Ermittlungen in die Kommentare. Die SOKO Rössle freut sich auf jeden Hinweis. 😄
Man muss ihn einfach gern haben!
Manche Menschen bringen einfach gute Laune ins Zimmer, bevor sie überhaupt was gesagt haben. Elias ist so einer.
Vom Ur-Kinzigtäler zum Neu-Elztäler, vom Kollegen zum Lebensmensch fürs ganze Team.
Er ist unser Serviceboss, unser Leistungsträger, unser Aushängeschild – aber vor allem ist er einfach immer für alle da. Gäste erinnern sich an ihn. Kollegen verlassen sich auf ihn. Und wir sind einfach nur dankbar, dass er Teil der Rößle-Familie ist.
Danke, Elias, dass du das bist, was du bist. 🤍
Kristin & Manu mit der gesamten Rößle Familie
P.S. Elias live erleben? Reservierung per WhatsApp: 016091301159
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