Ein Gasthaus wie aus dem Bilderbuch – Ihr kommt als Gäste und geht als Freunde.
Wir stehen für ehrliche, handwerkliche Küche mit saisonaler und regionaler Ausrichtung.
Unser Service ist herzlich, humorvoll und gleichzeitig absolut professionell – genau so, dass Ihr Euch frei fühlt und eine unbeschwerte Zeit bei uns genießen könnt.
GEÖFFNET VON DONNERSTAG BIS DIENSTAG JEDEN MITTAG UND JEDEN ABEND!🦌🍷
Frühlingszeit = Genießerzeit
Eine Nacht geschenkt. Mehr Zeit für das, was zählt.
Verlängern Sie Ihre Auszeit im Rössle:
Bei einem Aufenthalt im März oder April von 3 oder 4 Nächten schenken wir Ihnen jeweils eine Nacht.
Am Anreiseabend begrüßen wir Sie mit einem Crémant und stimmen Sie genussvoll auf Ihre Zeit bei uns ein.
Buchung ganz einfach über Whatsapp / SMS an 016091301159 oder roessleelzach@web.de
Unsere Zimmer sind modern, zeitlos und mit viel Liebe zum Detail sowie zur Heimat, dem Schwarzwald, gestaltet. Sie sind der perfekte Rückzugsort für kleine Auszeiten, nach einer Wanderung oder einem genussvollen Abend bei uns im Haus – und bieten zugleich den Komfort und die Ruhe, die auch beruflich Reisende besonders schätzen. 🦌
Elzacher Feinschmecker-Tour
Wandern. Genießen. Glücklich sein.
Eine panoramareiche Wanderung rund um Elzach mit herrlichen Ausblicken, gemütlichen Rastplätzen und einem prall gefüllten Wanderrucksack.
Im Erlebnis enthalten:
Aperitif im Gasthaus Rössle
Gefüllter Wanderrucksack mit Vesper & Getränken
Weinauswahl der Buchholzer Winzer
(Moosmann, Nopper, Franz-Xaver)
oder exklusive Variante mit Bio-Weingut Abril
Regionale Spezialitäten der Metzgereien Winterhalter & Riegger
Käse vom Ramsteinerhof (Hausach)
Hausgebackenes Sauerteigbrot
Digitale Tourinfos direkt aufs Handy
4-Gang Wirtshausmenü am Abend im Rössle
Ein rundum genussvoller Tag im Elztal – Natur, Bewegung und Kulinarik perfekt kombiniert. 🍷🥾🌲
Sonntag ist bei uns Wien – geprägt von der Habsburger Zeit im Breisgau. Knuspriges Schnitzel, Rinderbrust, Kaiserschmarrn und klassische Gerichte sorgen für echten Genuss. Sichere dir deinen Tisch und genieße den Wiener Sonntag bei uns. 🦌🍷
Wir lieben den Tasty Tuesday! Jeden Dienstag servieren wir Euch ein 5-Gänge-Menü zum Preis von 3 Gängen. Ob genussvoller Abend oder kleine Auszeit – wir überraschen Euch mit kreativen Gerichten und viel Liebe zum Detail.
Ein Abend am Chef’s Table in unserer Kochschule mit mehreren Gängen, live gekocht vor Euren Augen, begleitet von ausgewählten Weinen und kleinen Einblicken in unsere Küchenphilosophie – ein genussvolles Erlebnis in besonderer Atmosphäre.
Eine Übernachtung im Doppelzimmer inklusive Genießerfrühstück sowie einem Menü in vier Gängen bei uns im Restaurant bei Kerzenschein eingeleitet von einem Glas feinsten Winzersekts als Einstimmung auf das Menü.
Eine Übernachtung von Sonntag auf Montag im Doppelzimmer inklusive eines Menüs in 5 Gängen, Aperitif und Kaffee/Espresso am Sonntag Abend und Genießerfrühstück mit Late Check-out am Montag.
Habt Ihr Bock?
Sollen wir nächste Woche die Sommerpilz-Saison für Euch einleiten? 🖤
Die Pilze von @londino.pilze -Pilze – ob Pfifferlinge, Sommertrüffel oder Steinpilze – sind eine Wucht.
Die hier im Bild sind leider schon für eine Gruppe reserviert, aber wir können nochmal welche ordern.
Habt Ihr Bock? Schreibt`s uns!
Es grüßt die Rössle-Gäng
Kennt Ihr was besseres?
Schreibt es in die Kommentare.
Hat jemand gesagt, es wird kein Wein mehr getrunken?
Schlechter Wein hat sicherlich ein Problem.
Wenn aber das Produkt stimmt, die Präsentation, das Ambiente, die Stimmung und die Kalkulation – dann trinken wir sehr gerne ein Glas. 🍷
Zugegeben: Der Chardonnay "3 Dörfer" vom Weingut Franz Keller und der Chardonnay "Alte Reben" vom Weingut Bernhard Huber gehören zum Besten, was es in diesem Bereich in Deutschland gibt.
An lauen Sommerabenden auf unserer Terrasse – so schmeckt der Schwarzwald.
Wir freuen uns auf Euch!
Eure Rössle-Gäng
P.S. Vielen Dank die tolle Gruppe die soviel Freude hatte mit diesen Weinen.
Jederzeit gerne wieder 😉
AZUBI SCHLÄFT EINFACH EIN......
Luca war wieder unterwegs für uns – diesmal beim Scholerhof in Gallenweiler. 🍇
@iriskrader Krader hat ihm ihre Welt gezeigt: Brombeer- und Holunder-Destillate, der Klassiker Williams-Birne für den Digestif-Wagen – und ein 2024er Rosé im Stil der Provence, der es ihm besonders angetan hat.
Verkostung ist eben auch Arbeit. Manchmal braucht`s danach eine kurze Pause auf der Eckbank. 😴
Alle Neuzugänge könnt Ihr ab jetzt bei uns probieren – Luca freut sich, sie Euch vorzustellen.
Es grüßen Euch Luca und die Rössle-Gäng
Der Geheimtip in Elzach
Ein Tag in Elzach, wie er sein soll. 🏊♂️☀️
Erst der Sprung vom Turm ins kühle Nass, dann ein paar ruhige Bahnen mit Blick auf unsere Berge – das Schwimmbad Elzach ist an Tagen wie diesen einfach unbezahlbar.
Was viele nicht wissen: Dass es das Schwimmbad in Elzach überhaupt noch gibt – und sogar laufend schöner wird – verdanken wir der IG Bad.
Ganz ohne Pflicht, nur durch freiwillige Beiträge aus der Bevölkerung. Bürgerengagement, wie man es sich wünscht.
Gerade in Sommern wie diesem zeigt sich, was das wert ist.
Mittags dann Pause am Tisch – und weil die Sonne es ernst meint, wandern die Füße kurzerhand ins Eiswasser unter der Tischplatte. Kühlung von unten, Vorspeisenplatte von oben. Manchmal ist die beste Lösung die einfachste. 😉
Und abends, wenn die Hitze des Tages der Brise auf unserer Terrasse weicht?
Dann ist der Tisch bei uns gedeckt – Wein kalt, Stimmung warm.
So schmeckt ein Sommertag in Elzach.
Es grüßt die Rössle-Gäng
Ein Stern geht auf......
Teningen am Kaiserstuhl bekommt eine neue Adresse. 🏗️
Das BERGWERK – eine Eventlocation mit modernem Industrial-Charme, die im Herbst 2026 eröffnet.
Dahinter steht @sascha_bergmann_elektro, von @bergmann_elektrosysteme_gmbh der mit seinem Podcast „Volt & Vision" sonst über ganz andere Themen spricht – heute saß er bei uns am Tisch, und wir haben über sein neues Projekt geredet.
Worüber wir uns besonders freuen: Wir werden Cateringpartner im Bergwerk. Wenn dort gefeiert wird, könnt ihr u.a. von uns verwöhnt werden.
Ein Stück Rössle, mitten im neuen Treffpunkt der Region.
Mehr dazu hört ihr bald im Podcast – wir sagen, wann es so weit ist.
Kristin & Manuel mit der gesamten Rössle-Familie
Einen Stern? Nein?
Wer braucht schon einen Stern, wenn er den Bib Gourmand haben kann? ⭐️
Der steht nämlich nicht für große Gesten, sondern für ehrliches Essen, das man sich gönnt, weil es einfach gut tut – ohne Schnickschnack, ohne Krawattenpflicht.
Nur 147 Häuser in ganz Deutschland dürfen sich dieses Jahr Bib Gourmand Restaurant nennen.
Wir sind eines davon – und freuen uns wie am ersten Tag.
Komm vorbei, wie du bist. Setz dich an unseren Tisch. Der Rest ergibt sich von selbst.
Danke an alle, die das jeden Tag möglich machen – am Herd, im Service und an unseren Tischen.
Kristin & Manuel mit der gesamten Rössle-Familie
Auch schlaflos?
Kannst du auch nicht schlafen bei dieser Wärme? 🌙
Dann komm doch lieber raus auf unsere Terrasse. 19 Uhr, laue Luft, gutes Essen – das macht die Sommernacht direkt erträglicher.
Unser Tasty Tuesday wartet mit fünf Gängen auf euch – von zartem Reh-Tatar über hausgemachte Pasta bis zu diesem Moment hier: Erdbeer-Melonensalat mit Erdbeersorbet. Süß, frisch, sommerlich.
Fünf Gänge. Ein Abend zum Genießen. Diesen Dienstag für 59 € statt 69 €.
Wir freuen uns auf euch! 🌿
📍 Gasthaus Rößle, Elzach
📞 Reservierung: 016091301159
🌐 www.roessleelzach.de
Es grüßt die Rößle-Gäng
Eiswürfel in den Wein? What ?
Tatsächlich ist das eine Option. Wenngleich ein eiskaltes Glas, nur wenige Schlücke einschenken und einen guten Trinkfluss, wir für die deutlich bessere Variante halten.
Im Video seht ihr den Rosé von @iriskrader Iris vom Scholerhof in Gallenweiler bei Heitersheim.
Ab Donnerstag bei uns ;-).
Es grüßt die Rößle-Gäng
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