Ein Gasthaus wie aus dem Bilderbuch – Ihr kommt als Gäste und geht als Freunde.
Wir stehen für ehrliche, handwerkliche Küche mit saisonaler und regionaler Ausrichtung.
Unser Service ist herzlich, humorvoll und gleichzeitig absolut professionell – genau so, dass Ihr Euch frei fühlt und eine unbeschwerte Zeit bei uns genießen könnt.
GEÖFFNET VON DONNERSTAG BIS DIENSTAG JEDEN MITTAG UND JEDEN ABEND!🦌🍷
Frühlingszeit = Genießerzeit
Eine Nacht geschenkt. Mehr Zeit für das, was zählt.
Verlängern Sie Ihre Auszeit im Rössle:
Bei einem Aufenthalt im März oder April von 3 oder 4 Nächten schenken wir Ihnen jeweils eine Nacht.
Am Anreiseabend begrüßen wir Sie mit einem Crémant und stimmen Sie genussvoll auf Ihre Zeit bei uns ein.
Buchung ganz einfach über Whatsapp / SMS an 016091301159 oder roessleelzach@web.de
Unsere Zimmer sind modern, zeitlos und mit viel Liebe zum Detail sowie zur Heimat, dem Schwarzwald, gestaltet. Sie sind der perfekte Rückzugsort für kleine Auszeiten, nach einer Wanderung oder einem genussvollen Abend bei uns im Haus – und bieten zugleich den Komfort und die Ruhe, die auch beruflich Reisende besonders schätzen. 🦌
Elzacher Feinschmecker-Tour
Wandern. Genießen. Glücklich sein.
Eine panoramareiche Wanderung rund um Elzach mit herrlichen Ausblicken, gemütlichen Rastplätzen und einem prall gefüllten Wanderrucksack.
Im Erlebnis enthalten:
Aperitif im Gasthaus Rössle
Gefüllter Wanderrucksack mit Vesper & Getränken
Weinauswahl der Buchholzer Winzer
(Moosmann, Nopper, Franz-Xaver)
oder exklusive Variante mit Bio-Weingut Abril
Regionale Spezialitäten der Metzgereien Winterhalter & Riegger
Käse vom Ramsteinerhof (Hausach)
Hausgebackenes Sauerteigbrot
Digitale Tourinfos direkt aufs Handy
4-Gang Wirtshausmenü am Abend im Rössle
Ein rundum genussvoller Tag im Elztal – Natur, Bewegung und Kulinarik perfekt kombiniert. 🍷🥾🌲
Feinschmeckertour am Anreisetag, abends ein herzhaftes Wirtshausmenü, eine Nacht im Doppelzimmer Classic und morgens unser Genießer-Frühstück.
Zwei Nächte im Doppelzimmer Classic, ein 4-Gang-Küchenchefmenü und unsere Feinschmeckertour durchs Elztal. Zwei Tage voller Genuss und Natur.
Eine Übernachtung im Doppelzimmer Classic mit Genießer-Frühstück und einem 4-Gang-Küchenchefmenü bei Kerzenschein, dazu ein Glas feinsten Winzersekts als Einstimmung.
Zwei Nächte mit Genießer-Frühstück. Am ersten Abend ein 4-Gang-Menü mit Aperitif, am zweiten ein 5-Gang-Degustationsmenü mit passenden Weinen.
Sonntag ist bei uns Wien – geprägt von der Habsburger Zeit im Breisgau. Knuspriges Schnitzel, Rinderbrust, Kaiserschmarrn und klassische Gerichte sorgen für echten Genuss. Sichere dir deinen Tisch und genieße den Wiener Sonntag bei uns. 🦌🍷
Wir lieben den Tasty Tuesday! Jeden Dienstag servieren wir Euch ein 5-Gänge-Menü zum Preis von 3 Gängen. Ob genussvoller Abend oder kleine Auszeit – wir überraschen Euch mit kreativen Gerichten und viel Liebe zum Detail.
Ein Abend am Chef’s Table in unserer Kochschule mit mehreren Gängen, live gekocht vor Euren Augen, begleitet von ausgewählten Weinen und kleinen Einblicken in unsere Küchenphilosophie – ein genussvolles Erlebnis in besonderer Atmosphäre.
Panoramawanderung rund um Elzach mit prall gefülltem Wanderrucksack, regionalen Weinen und Spezialitäten aus der Region. Unterwegs genießt Ihr die Aussicht über das Elztal, am Abend wartet ein 4-Gang-Wirtshausmenü bei uns im Rössle.
Der Oktober kann kommen – und unser Tasty Tuesday gleich mit.
Jeden Dienstag gibt’s bei uns ein Menü, bei dem man sich einfach entspannt durchprobieren kann: Wagyu-Kroketten, Kürbisüppchen, Steinbeißer, Zwiebelrostbraten und Schoko-Brownie.
Unser Gedanke dahinter ist ganz einfach: gutes Essen, viele unterschiedliche Eindrücke und ein Abend, der ein bisschen mehr kann als nur „essen gehen“.
Jeden Dienstag im Oktober: 59 € statt 69
Es grüßt die Rößle-Gäng
WAGYU-Kroketten 🥳🥳🥳
Das Tasty Tuesday Menü im Oktober steht!
Freut euch auf einen Abend voller Rössle-Küche: knusprige Wagyu-Kroketten, ein feines Kürbisüppchen, Steinbeißer, unser klassischer Zwiebelrostbraten und zum Abschluss ein saftiger Schoko-Brownie.
Jeden Dienstag servieren wir euch das komplette Menü für 59 € statt 69 €.
Einfach kommen, genießen und sich einmal quer durch den Oktober schlemmen. 🍽️
Wilder Donnerstag im Rössle. 🌿
Wild gehört für uns zur echten regionalen Küche. Kurze Wege, heimisches Fleisch, saisonale Begleiter und Gerichte, die nach Herkunft und Jahreszeit schmecken.
Deshalb gibt es bei uns jetzt wieder jeden Donnerstag den Wilden Donnerstag: als kleines Wildmenü und mit ausgewählten Gerichten à la carte.
Keine Show, kein Chichi – sondern ehrliche Wirtshausküche mit Anspruch.
Regional. Saisonal. Besonders.
Es grüßt die Rößle-Gäng
24 Stunden geschmort. Und das schmeckt man. 🤎
Hier kommt der Hauptgang unseres Wirtshausmenüs im Oktober:
24 Stunden geschmorte Kalbsschulter, Kürbispüree, Serviettenknödel und zweierlei Zwiebeln.
Butterzartes Kalb, cremiger Kürbis, gebratene Serviettenknödel und dazu zweierlei Zwiebeln – kräftig, herbstlich und echtes Wirtshaus.
Genau so schmeckt der Oktober im Rössle. 🍂
Wer hätte jetzt Lust auf den Hauptgang?
Es grüßt die Rößle-Gäng
Unser Wirtshausmenü im Oktober 🍂
Der Herbst zieht ins Rössle ein – und mit ihm kräftige Aromen, ehrliche Produkte und ganz viel Wirtshausküche. ❤️
Vom Carpaccio vom Knollensellerie über die Rinderkraftbrühe mit Pilzmaultäschle bis zur 24 Stunden geschmorten Kalbsschulter oder dem Steinbeißer vom Grill.
Zum Abschluss? Natürlich süß: unsere Rössle-Dessertvariation mit Crème Brûlée, Tiramisu & Zwetschgencrumble.
🍽️ 4-Gänge-Wirtshausmenü | 69 €
🥖 inklusive hausgebackenem Sauerteigbrot & Sorbet
🌱 Vegetarisch natürlich ebenfalls möglich.
Oktober kann so gut schmecken.
Wir freuen uns auf euch!
Eure Rössle-Gäng
#GasthausRössle #Wirtshausmenü #Wirtshausküche #GutEssen #Schwarzwald Elzach GenussImSchwarzwald Herbstküche
Wanderst Du oder genießt Du einfach.
Wandern. Wein. Genuss. Und am Ende richtig gut essen. 🥾🍷🍽️
Genau das ist unsere Elzacher Feinschmecker-Tour.
Raus aus dem Alltag, rein in die Natur: durch den Schwarzwald wandern, fantastische Aussichten genießen, unterwegs eine genussvolle Pause mit regionalem Vesper und Weinen unserer Winzer einlegen – und danach ganz entspannt zurück ins Rössle.
Dort wartet der krönende Abschluss: unser Wirtshausmenü.
Ein Tag, an dem Bewegung, Landschaft, Wein und gutes Essen einfach zusammenpassen.
👉 Durchs Karussell wischen und schon mal ein bisschen mitwandern.
Es grüßt die Rößle-Gäng
Alle Infos unter www.roessleelzach.de/feinschmeckertour
Kennst Du das schon?
🍷 EINFACH WOW – Zwei Neue aus Portugal! 🇵🇹
Im Restaurant O Gaveto in Portugal sind sie die absoluten Lieblinge der Gäste: Gaveto Rot & Weiß!
Als Weinhotel und weinverliebtes Restaurant schauen wir gerne über den Tellerrand hinaus, um euch immer wieder besondere und noch unbekannte Weine vorzustellen.
Seit Kurzem auch in Deutschland erhältlich – und ab sofort bei uns im Rössle!
Zwei echte Entdeckungen. Richtig, richtig gut! 🍷
Es grüßt die Rößle-Gäng
#EinfachWow #GasthausRössle #Weinhotel #Portugal #Gaveto Weinliebe Weinentdeckungen
🍷 PINOT NOIR AUS FRANKREICH 🇫🇷 VS. SPÄTBURGUNDER AUS BADEN 🇩🇪
Wer macht den besseren Pinot Noir?
Wir haben die Probe aufs Exempel gemacht und wunderbare französische Pinot Noirs gegen großartige badische Spätburgunder antreten lassen.
Und das Ergebnis? UNENTSCHIEDEN! 🤝
Unsere Erkenntnis: Baden kann Pinot Noir! Und zwar auf einem Niveau, das sich vor den großen französischen Vorbildern absolut nicht verstecken muss.
Aber einen Unterschied haben wir dann doch festgestellt:
💰 Beim Preis-Leistungs-Verhältnis hat Baden für uns ganz klar die Nase vorn!
Denn während man für große französische Pinot Noirs häufig tief in die Tasche greifen muss, bekommt man bei uns in Baden fantastische Spätburgunder zu Preisen, die einfach Freude machen.
Und genau deshalb lieben wir unsere badischen Winzer und ihre Weine! ❤️
Wir lieben aber auch die Weine aus dem Burgund❤️!
Natürlich haben beide Weinregionen ihren ganz eigenen Charakter. Und genau das macht Wein so unglaublich spannend.
Jetzt seid ihr dran: 🇫🇷 oder 🇩🇪?
Trinkt ihr lieber französischen Pinot Noir oder badischen Spätburgunder? Und wie viel ist euch ein großer Name auf dem Etikett wert?
Schreibt uns eure Meinung in die Kommentare! 👇
Es grüßt die Rößle-Gäng
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