Ein Gasthaus wie aus dem Bilderbuch!
Ihr kommt als Gäste und geht als Freunde
Wir leben eine gute handwerkliche Küche, mit saisonaler und regionaler Ausrichtung.
Der Service ist leger, humorvoll und doch absolut professionell.
Er lässt Euch als Gästen genau die Freiheit die es braucht um eine unbeschwerte Zeit zu genießen.
Alle Zimmer sind modern, zeitlos und mit Liebe zum Detail und zu unserer Heimat, dem Schwarzwald. Sie laden ein für eine kleine Auszeit, bieten aber auch den Komfort für längere Aufenthalte.
Der Schwarzwald. Verträumte Ortschaften, pulsierende Städte, kleine Badeseen, vielfältige Küche, herzlich und gastfreundlich. Wer einmal hier war, wird immer wieder kommen.
Wanderurlaub, Fahrradtour oder doch lieber ein Abstecher in die Schwarzwaldmetropole, Freiburg? Unser kleines aber feines Hotel im idyllischen Elztal ist in bester Lage um den Schwarzwald in all seinen Facetten zu entdecken.
Immer außerhalb der Schonzeit versorgen uns unsere lokalen Jäger mit frischem Wildbret. Das ist von Anfang Mai bis Ende Januar. Traditionelle und moderne Gerichte zubereitet mit Wild aus den heimischen Wälder begeistern seit Jahrzehnten unsere Gäste.
Wir lieben den Mittagstisch! Daher servieren wir Euch auch zur Mittagszeit das volle Angebot unserer Speisekarte. Ob als Business-Lunch oder kleine Auszeit vom Alltag – wir versorgen euch mit viel Liebe fürs Detail.
Zwei Übernachtungen von Freitag bis Sonntag im Doppelzimmer inklusive Genießerfrühstück, ein Begrüßungsmenü in vier Gängen mit Aperitif am Freitag und ein 5-Gang-Degustationsmenü mit korrespondierenden Weinen am Samstag Abend.
Eine Übernachtung im Doppelzimmer inklusive Genießerfrühstück sowie einem Menü in vier Gängen bei uns im Restaurant bei Kerzenschein eingeleitet von einem Glas feinsten Winzersekts als Einstimmung auf das Menü.
Eine Übernachtung von Sonntag auf Montag im Doppelzimmer inklusive eines Menüs in 5 Gängen, Aperitif und Kaffee/Espresso am Sonntag Abend und Genießerfrühstück mit Late Check-out am Montag.
Der kulinarische Kalender ist da. 🦌🍷
Die nächsten Wochen im Rössle sind randvoll mit Genussmomenten: Karfreitag und Karsamstag mit unserem besonderen Fischmenü, dazu wunderbare Oster-Spezialitäten mit Lamm und frischem Spargel. Außerdem kehrt unser Weinclub zurück, es gibt neue Termine in der Kochschule und natürlich wieder Plätze beim beliebten Chef’s Table.
Schaut euch den neuen kulinarischen Kalender an und sichert euch eure Lieblingsabende – Infos und Anfragen wie immer unkompliziert über WhatsApp 0160 9130 1159.
Es grüßt die Rößle-Gäng
Wiener Schnitzel geht bei uns in die Verlängerung. 🇦🇹
Am Sonntag ist Wiener Sonntag – und wer es verpasst, bekommt am Montag direkt die nächste Chance:
Unser original Wiener Schnitzel mit Gurkensalat und Kartoffelschmarrn.
Und weil’s einfach zu gut ist, gibt es das Schnitzel jede Woche Montag und Donnerstag frisch aus der Pfanne.
Reservierungen wie immer unkompliziert über WhatsApp 0160 9130 1159 –
Eure Rössle-Gäng 🦌🍷
Halbzeit im März – Zeit für Tasty Tuesday.
Morgen Abend gibt es wieder unser Tasty Tuesday Menü:
5 Gänge zum Preis von 3 – dazu hausgebackenes Sauerteigbrot und ein erfrischendes Sorbet.
Und weil Halbzeit ist, haben wir das Menü noch einmal aufgepimpt:
Im Dessert wartet jetzt feines Salzkaramell und ein wunderbar cremiges Bananeneis.
Mit genau diesem Menü gehen wir in den restlichen März – gemütlich, genussvoll und typisch Rössle.
Reservierungen wie immer unkompliziert über WhatsApp 0160 9130 1159.
Eure Rössle-Gäng 🦌🍷
P.S. Und dazu ein leckeres Glas Wein von @weingut.knab, @weingut_schaetzle oder @arndtkoebelinweingut
#gasthausrössle #manuelskochschule #elzach #ichkannkochen
Wenn die Küche klingelt… 🔔
Die Küche wartet.
Der Service… trinkt noch schnell einen Schluck Sekt, hält ein Nickerchen, liest ein Fachbuch, macht einfach nur Faxen oder isst die Pommes fertig. 😄
Am Ende läuft’s natürlich wie immer: gemeinsam Vollgas für unsere Gäste.
Reservierungen wie immer unkompliziert über WhatsApp 0160 9130 1159
Eure Rössle-Gäng 🦌🍷
Franziska Schätzle vom @weingut_schaetzle – bei uns an Tisch 22 im Gespräch mit Manu. 🍷
Es geht um den Pino Magma, ein spannendes Projekt mehrerer Betriebe aus dem Kaiserstuhl.
Die Idee dahinter: gemeinsam einen Weißwein auf die Flasche zu bringen, der den Kaiserstuhl perfekt widerspiegelt – kraftvoll, mineralisch und typisch für unsere Region.
Eine betriebsübergreifende Gemeinschaft, die zeigt, wie viel Leidenschaft und Zusammenhalt im Kaiserstühler Weinbau steckt.
Hört gerne mal rein in das Gespräch an Tisch 22. 🍇🍷
Es grüßt die Rössle-Gäng
P.S.
Alle Infos über uns gerne über 016091301159.
Heute und morgen haben wir noch 2-3 Tische frei für Euch.
#kaiserstuhl #weinliebe #pinoMagma #roessleelzach #weingutschätzle #badischerwein #winzerhandwerk
Joachim Breisacher an Tisch 22 😍
Frischer Wind auf unserer Weinkarte!
Heute ist Joachim Breisacher bei uns im Rössle zu Gast und bringt einen wunderbaren neuen Rosé vom Weingut @arndtkoebelinweingut mit – perfekt für die kommenden Frühjahrs- und Sommertage. Leicht, frisch und genau der Wein, der Lust auf Sonne, Terrasse und gute Gespräche macht.
Der Rosé ist ab sofort im offenen Ausschank bei uns zu genießen.
Und noch eine schöne Nachricht für alle Köbelin-Fans:
Auch der bekannte Grauburgunder „Lösswand“ ist wieder zurück auf unserer Weinkarte. Ein echter Klassiker vom Kaiserstuhl – kraftvoll, elegant und ein großartiger Begleiter zu vielen unserer Gerichte.
Kommt vorbei, probiert die neuen Weine und stoßt mit uns auf den Frühling an. 🍇🥂
#gasthausrössle #elzach #kaiserstuhlwein #weingutköbelin #grauburgunder roséwein frühlingimglas weinliebe badischerwein rösslegäng
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