Ein Gasthaus wie aus dem Bilderbuch!
Ihr kommt als Gäste und geht als Freunde
Wir leben eine gute handwerkliche Küche, mit saisonaler und regionaler Ausrichtung.
Der Service ist leger, humorvoll und doch absolut professionell.
Er lässt Euch als Gästen genau die Freiheit die es braucht um eine unbeschwerte Zeit zu genießen.
Alle Zimmer sind modern, zeitlos und mit Liebe zum Detail und zu unserer Heimat, dem Schwarzwald. Sie laden ein für eine kleine Auszeit, bieten aber auch den Komfort für längere Aufenthalte.
Der Schwarzwald. Verträumte Ortschaften, pulsierende Städte, kleine Badeseen, vielfältige Küche, herzlich und gastfreundlich. Wer einmal hier war, wird immer wieder kommen.
Wanderurlaub, Fahrradtour oder doch lieber ein Abstecher in die Schwarzwaldmetropole, Freiburg? Unser kleines aber feines Hotel im idyllischen Elztal ist in bester Lage um den Schwarzwald in all seinen Facetten zu entdecken.
Immer außerhalb der Schonzeit versorgen uns unsere lokalen Jäger mit frischem Wildbret. Das ist von Anfang Mai bis Ende Januar. Traditionelle und moderne Gerichte zubereitet mit Wild aus den heimischen Wälder begeistern seit Jahrzehnten unsere Gäste.
Wir lieben den Mittagstisch! Daher servieren wir Euch auch zur Mittagszeit das volle Angebot unserer Speisekarte. Ob als Business-Lunch oder kleine Auszeit vom Alltag – wir versorgen euch mit viel Liebe fürs Detail.
Zwei Übernachtungen von Freitag bis Sonntag im Doppelzimmer inklusive Genießerfrühstück, ein Begrüßungsmenü in vier Gängen mit Aperitif am Freitag und ein 5-Gang-Degustationsmenü mit korrespondierenden Weinen am Samstag Abend.
Eine Übernachtung im Doppelzimmer inklusive Genießerfrühstück sowie einem Menü in vier Gängen bei uns im Restaurant bei Kerzenschein eingeleitet von einem Glas feinsten Winzersekts als Einstimmung auf das Menü.
Eine Übernachtung von Sonntag auf Montag im Doppelzimmer inklusive eines Menüs in 5 Gängen, Aperitif und Kaffee/Espresso am Sonntag Abend und Genießerfrühstück mit Late Check-out am Montag.
TASTY TUESDAY!
Das erste Highlight am Anfang der Woche.
Schaut mal was @simon__armbruster , @marcowalter4 , @ja_pelkmanis und @erik_08burger sorgen für die kulinarsichen Highlights.
@elias.m_lehmann und @manonfll sorgen für den passenden Rahmen und gekühlte Getränke.
Egal ob in der Stube oder sogar draussen auf der Terrasse.
Der Dienstag ist zum genießen da.
Es grüßt die Rössle-Gäng
Vielen Dank auch an unsere tollen Lieferanten: @teamcuisine , @freshseafoodshop , @oberemetzgereiwinterhalter , @metzgerei_winterhalter und @frischebrueder_heizmann
TASTY TUESDAY!
Das erste Highlight am Anfang der Woche.
Schaut mal was @simon__armbruster , @marcowalter4 , @ja_pelkmanis und @erik_08burger sorgen für die kulinarsichen Highlights.
@elias.m_lehmann und @manonfll sorgen für den passenden Rahmen und gekühlte Getränke.
Egal ob in der Stube oder sogar draussen auf der Terrasse.
Der Dienstag ist zum genießen da.
Es grüßt die Rössle-Gäng
Vielen Dank auch an unsere tollen Lieferanten: @teamcuisine , @freshseafoodshop , @oberemetzgereiwinterhalter , @metzgerei_winterhalter und @frischebrueder_heizmann
Neue Weine für @lilli__hrmnn , @elias.m_lehmann , @manonfll, @lu280408ca und natürlich auch für die Euch, unsere lieben Gäste.
Wir freuen uns über @chateaudecamensac , @chateaudepez , feines aus Burgund, Südtirol und Italien.
Wie immer auch in den tollen 0,375 l Flaschen.
Es grüßt Euch
die Rössle-Gäng
Neue Weine für @lilli__hrmnn , @elias.m_lehmann , @manonfll, @lu280408ca und natürlich auch für die Euch, unsere lieben Gäste.
Wir freuen uns über @chateaudecamensac , @chateaudepez , feines aus Burgund, Südtirol und Italien.
Wie immer auch in den tollen 0,375 l Flaschen.
Es grüßt Euch
die Rössle-Gäng
WIRTSHAUSMENÜ -NEU-AB 9.MAI
Das Wirtshausmenü ist nicht mehr von der Karte wegzudenken.
Im Mai gibt es wieder Spargel, Reh, Erdbeeren und auch unser Cordon bleu.
Video mit den Gerichten kommt sobald wie möglich!
Es grüßt die Rössle-Gäng
Wir danken unseren wunderbaren Lieferanten: @weingutmartinwassmer , @frischebrueder_heizmann , @teamcuisine , @metzgerei_winterhalter , @oberemetzgereiwinterhalter , @steidingerschmidt
P.S. Das Wild kommt wie immer von unseren heimischen Jägern
WIRTSHAUSMENÜ -NEU-AB 9.MAI
Das Wirtshausmenü ist nicht mehr von der Karte wegzudenken.
Im Mai gibt es wieder Spargel, Reh, Erdbeeren und auch unser Cordon bleu.
Video mit den Gerichten kommt sobald wie möglich!
Es grüßt die Rössle-Gäng
Wir danken unseren wunderbaren Lieferanten: @weingutmartinwassmer , @frischebrueder_heizmann , @teamcuisine , @metzgerei_winterhalter , @oberemetzgereiwinterhalter , @steidingerschmidt
P.S. Das Wild kommt wie immer von unseren heimischen Jägern
Take away oder vor Ort.
Italienische Küche geht immer.
Diese Woche bei dir Pinsa Bianca mit Ricotta, Spargel, Zucchini und Rucola.
Ihr erreicht uns per WhatsApp 016091301159 oder 07681-4934298.
Die Cucinas freuen sich auf Euch
Take away oder vor Ort.
Italienische Küche geht immer.
Diese Woche bei dir Pinsa Bianca mit Ricotta, Spargel, Zucchini und Rucola.
Ihr erreicht uns per WhatsApp 016091301159 oder 07681-4934298.
Die Cucinas freuen sich auf Euch
Die Elzacher Feinschmecker-Tour gespickt mit Köstlichkeiten von @oberemetzgereiwinterhalter , @metzgerei_winterhalter , @dorerhof.winterhalter , @manuelskochschuleelzach , @wg_buchholzsexau , @weingut.moosmann , @weingut_bioweingut_nopper , @weingut.franzxaverhof .
Wir freuen uns auf Euch.
Es grüßt die Rößle-Gäng
Die Elzacher Feinschmecker-Tour gespickt mit Köstlichkeiten von @oberemetzgereiwinterhalter , @metzgerei_winterhalter , @dorerhof.winterhalter , @manuelskochschuleelzach , @wg_buchholzsexau , @weingut.moosmann , @weingut_bioweingut_nopper , @weingut.franzxaverhof .
Wir freuen uns auf Euch.
Es grüßt die Rößle-Gäng
NEUZUGANG-
Na ja, seit 1.April ist Jazeps bei uns im Team.
Nach der Lehre im @colombihotelfreiburg , Stationen in der @kreuzblume.freiburg und @wirtshausfreiburg ist er jetzt fast einen Monat bei uns.
Auch in der @cucinacavallo der Location im @gcguetermann setzt er schon Aktzente.
Ein wunderbarer Mitarbeiter mit herzensguten Art. Immer hilfsbereit, immer geraderaus und immer ein offenes Ohr für die Mitarbeitenden.
So lieben wir das.
Wir freuen uns auf viele weitere Tage, Wochen, Monate und Jahre mit Dir lieber @ja_pelkmanis .
Es grüßt die Rössle-Gäng
NEUZUGANG-
Na ja, seit 1.April ist Jazeps bei uns im Team.
Nach der Lehre im @colombihotelfreiburg , Stationen in der @kreuzblume.freiburg und @wirtshausfreiburg ist er jetzt fast einen Monat bei uns.
Auch in der @cucinacavallo der Location im @gcguetermann setzt er schon Aktzente.
Ein wunderbarer Mitarbeiter mit herzensguten Art. Immer hilfsbereit, immer geraderaus und immer ein offenes Ohr für die Mitarbeitenden.
So lieben wir das.
Wir freuen uns auf viele weitere Tage, Wochen, Monate und Jahre mit Dir lieber @ja_pelkmanis .
Es grüßt die Rössle-Gäng
WIRTSHAUSLIEBE!
Aus einem guten Wochenende ein sehr gutes machen. Im Hauptgang mit dem Klassiker! Spargel mit Wiener Schnitzel!
Es grüßt und freut sich die Rössle-Gäng
P.S. Heute sind @simon__armbruster , @marcowalter4 , @ja_pelkmanis , @iven.hbr , @elias.m_lehmann und @manonfll für Euch am Start!
WIRTSHAUSLIEBE!
Aus einem guten Wochenende ein sehr gutes machen. Im Hauptgang mit dem Klassiker! Spargel mit Wiener Schnitzel!
Es grüßt und freut sich die Rössle-Gäng
P.S. Heute sind @simon__armbruster , @marcowalter4 , @ja_pelkmanis , @iven.hbr , @elias.m_lehmann und @manonfll für Euch am Start!
