Ein Gasthaus wie aus dem Bilderbuch – Ihr kommt als Gäste und geht als Freunde.
Wir stehen für ehrliche, handwerkliche Küche mit saisonaler und regionaler Ausrichtung.
Unser Service ist herzlich, humorvoll und gleichzeitig absolut professionell – genau so, dass Ihr Euch frei fühlt und eine unbeschwerte Zeit bei uns genießen könnt.
GEÖFFNET VON DONNERSTAG BIS DIENSTAG JEDEN MITTAG UND JEDEN ABEND!🦌🍷
Frühlingszeit = Genießerzeit
Eine Nacht geschenkt. Mehr Zeit für das, was zählt.
Verlängern Sie Ihre Auszeit im Rössle:
Bei einem Aufenthalt im März oder April von 3 oder 4 Nächten schenken wir Ihnen jeweils eine Nacht.
Am Anreiseabend begrüßen wir Sie mit einem Crémant und stimmen Sie genussvoll auf Ihre Zeit bei uns ein.
Buchung ganz einfach über Whatsapp / SMS an 016091301159 oder roessleelzach@web.de
Unsere Zimmer sind modern, zeitlos und mit viel Liebe zum Detail sowie zur Heimat, dem Schwarzwald, gestaltet. Sie sind der perfekte Rückzugsort für kleine Auszeiten, nach einer Wanderung oder einem genussvollen Abend bei uns im Haus – und bieten zugleich den Komfort und die Ruhe, die auch beruflich Reisende besonders schätzen. 🦌
Elzacher Feinschmecker-Tour
Wandern. Genießen. Glücklich sein.
Eine panoramareiche Wanderung rund um Elzach mit herrlichen Ausblicken, gemütlichen Rastplätzen und einem prall gefüllten Wanderrucksack.
Im Erlebnis enthalten:
Aperitif im Gasthaus Rössle
Gefüllter Wanderrucksack mit Vesper & Getränken
Weinauswahl der Buchholzer Winzer
(Moosmann, Nopper, Franz-Xaver)
oder exklusive Variante mit Bio-Weingut Abril
Regionale Spezialitäten der Metzgereien Winterhalter & Riegger
Käse vom Ramsteinerhof (Hausach)
Hausgebackenes Sauerteigbrot
Digitale Tourinfos direkt aufs Handy
4-Gang Wirtshausmenü am Abend im Rössle
Ein rundum genussvoller Tag im Elztal – Natur, Bewegung und Kulinarik perfekt kombiniert. 🍷🥾🌲
Feinschmeckertour am Anreisetag, abends ein herzhaftes Wirtshausmenü, eine Nacht im Doppelzimmer Classic und morgens unser Genießer-Frühstück.
Zwei Nächte im Doppelzimmer Classic, ein 4-Gang-Küchenchefmenü und unsere Feinschmeckertour durchs Elztal. Zwei Tage voller Genuss und Natur.
Eine Übernachtung im Doppelzimmer Classic mit Genießer-Frühstück und einem 4-Gang-Küchenchefmenü bei Kerzenschein, dazu ein Glas feinsten Winzersekts als Einstimmung.
Zwei Nächte mit Genießer-Frühstück. Am ersten Abend ein 4-Gang-Menü mit Aperitif, am zweiten ein 5-Gang-Degustationsmenü mit passenden Weinen.
Sonntag ist bei uns Wien – geprägt von der Habsburger Zeit im Breisgau. Knuspriges Schnitzel, Rinderbrust, Kaiserschmarrn und klassische Gerichte sorgen für echten Genuss. Sichere dir deinen Tisch und genieße den Wiener Sonntag bei uns. 🦌🍷
Wir lieben den Tasty Tuesday! Jeden Dienstag servieren wir Euch ein 5-Gänge-Menü zum Preis von 3 Gängen. Ob genussvoller Abend oder kleine Auszeit – wir überraschen Euch mit kreativen Gerichten und viel Liebe zum Detail.
Ein Abend am Chef’s Table in unserer Kochschule mit mehreren Gängen, live gekocht vor Euren Augen, begleitet von ausgewählten Weinen und kleinen Einblicken in unsere Küchenphilosophie – ein genussvolles Erlebnis in besonderer Atmosphäre.
Panoramawanderung rund um Elzach mit prall gefülltem Wanderrucksack, regionalen Weinen und Spezialitäten aus der Region. Unterwegs genießt Ihr die Aussicht über das Elztal, am Abend wartet ein 4-Gang-Wirtshausmenü bei uns im Rössle.
Welche Tour passt für Dich?❤️
Drei Touren. Drei Genuss-Erlebnisse. Und ganz sicher keine gewöhnliche Wanderung. 🍷🥾🌲
Unsere Feinschmecker-Tour verbindet das, was wir lieben: das Elztal, Bewegung, richtig gutes Essen und natürlich richtig guten Wein.
Ihr habt die Wahl zwischen drei Varianten:
🍇 Buchholzer Winzer
Mit ausgewählten Weinen unserer Buchholzer Winzer Moosmann, Nopper und Franz-Xaver.
🍷 Weingut Abril
Unsere Variante rund um die Weine des Bio-Weinguts Abril.
✨ Feinschmecker-Tour Deluxe
Noch ein bisschen mehr WOW: Statt das komplette Vesper selbst im Rucksack zu tragen, bringen wir euch unsere Rössle-Spezialitäten – just in time – zu eurem Pausenplatz. Dazu gibt’s feinste Weine aus unserem Weinkeller sowie Käse vom Ramsteiner Hof. Genuss-Pause statt Rucksack-Schlepperei. 😉
Und egal, für welche Tour ihr euch entscheidet: Los geht’s mit einem Aperitif bei uns im Rössle, raus in die wunderschöne Landschaft des Elztals – und am Abend wartet zum Abschluss unser 4-Gang-Wirtshausmenü auf euch.
Natur. Bewegung. Wein. Essen. Rössle.
So kann ein richtig guter Tag aussehen. ❤️
Welche Tour wäre eure?
Buchholzer Winzer, Abril oder Deluxe? Schreibt’s uns in die Kommentare!
Es grüßt die Rößle-Gäng
Genau das ist es…..
warum wir die Gastronomie lieben!
Solche Rückmeldungen sind es, die uns immer wieder zeigen, warum wir für unseren Beruf und unsere Leidenschaft brennen. ❤️
Am Ende geht es in der Gastronomie genau darum: netten Menschen eine richtig gute Zeit zu bereiten. Mit gutem Essen, herzlichem Service, ehrlicher Gastfreundschaft und vielleicht dem einen oder anderen kleinen Wow-Moment. ✨
Wenn Gäste nach Hause gehen und sagen: „So einen Abend vergisst man nicht“, dann haben wir genau das erreicht, was wir erreichen wollen.
Das ist Gastronomie. Nicht mehr – aber eben auch nicht weniger.
Lieber Mike, vielen Dank für diese wunderbaren Worte und euren Besuch. Solche Nachrichten sind für unser gesamtes Team das schönste Kompliment. 🙏❤️
Einfach WOW.
Wir freuen uns aufs Wiedersehen im Rössle! 🥂
Es grüßt
die Rößle-Gäng
ENDLICH! 🐂 WOW. Das Wagyu ist da.
Es ist endlich so weit: Das erste Wagyu-Rind von Michael Hoch aus Mühlenbach ist angekommen – und wir sind begeistert. Die außergewöhnliche Marmorierung verspricht ein Geschmackserlebnis der besonderen Art.
Jetzt darf das Fleisch noch die nötige Reife entwickeln, bevor wir es Ende August bis Mitte September in einem exklusiven 3-Gänge-Menü für euch servieren. Dabei werden wir zunächst Filet, Hochrippe und Rumpsteak in Szene setzen – mit einer Vorspeise, einem Hauptgang und einem passenden Dessert.
Da die verfügbare Menge begrenzt ist, möchten wir schon jetzt euer Interesse abfragen.
👉 Schreibt uns einfach einen Kommentar oder eine Direktnachricht. Wir setzen euch unverbindlich auf unsere Interessentenliste und informieren euch rechtzeitig über das finale Menü, den Termin und den Preis.
Wir freuen uns riesig darauf, euch dieses außergewöhnliche Wagyu-Rind von Michael Hoch aus Mühlenbach schon bald präsentieren zu dürfen. Regional, mit viel Leidenschaft aufgezogen und mit größtem Respekt verarbeitet – genau so stellen wir uns Genuss vor.
Es grüßt die Rößle-Gäng
Unbezahlte Werbung aufgrund von Markennennung.
Das würde der Kaiserin auch schmecken!
EINFACH WOW. 🤩
Es gibt Gerichte, die brauchen keine Experimente – nur beste Zutaten, handwerkliches Können und die nötige Sorgfalt.
Unser Original Wiener Schnitzel vom Kalb wird frisch geklopft, goldbraun ausgebacken und klassisch serviert – mit Bratkartoffeln, Gurkensalat, Preiselbeeren oder unserer kräftiger Jus.
Ein zeitloser Klassiker, der seit vielen Jahren seinen festen Platz im Rössle hat.
Original Wiener Schnitzel – immer donnerstags und montags.
Auch morgen!
Es grüßt die Rößle-Gäng
🍷 97 Punkte. Und jetzt auf unserer Weinkarte.
Manchmal muss man nicht weit reisen, um ganz große Weine zu entdecken.
Mit dem Chardonnay 2023 vom Weingut Blankenhorn aus Schliengen zieht ein außergewöhnlicher Wein bei uns ein – ausgezeichnet mit 97 Punkten beim Berliner Chardonnay Award. 🥇
Gemeinsam mit Martin Männer, der das Weingut seit zwölf Jahren mit viel Leidenschaft führt, durften wir diesen beeindruckenden Chardonnay verkosten. Das Ergebnis? Kraft, Eleganz und Präzision in perfekter Balance – ein Wein, der lange in Erinnerung bleibt.
Wir freuen uns riesig, euch diesen besonderen Chardonnay ab sofort im Gasthaus Rössle einschenken zu dürfen.
Unbeauftragte Werbung. 🍷
Es grüßt die Rößle-Gäng
Wir können es kaum glauben…..
🍷 EINFACH WOW. Willkommen in der Rößle-Gäng!
Manchmal gibt es Nachrichten, über die man sich einfach ehrlich freut.
Ab September verstärkt Fabian Hilzinger unser Team als Sommelier und stellvertretender Restaurantleiter. Mit seiner internationalen & deutschen Sommelier-Ausbildung und seiner langjährigen Erfahrung in renommierten Häusern des Schwarzwalds bringt Fabian nicht nur fundiertes Fachwissen, sondern vor allem große Leidenschaft für Wein und Gastlichkeit mit.
Für uns ist das ein echter Gewinn – und für euch ebenso. Freut euch auf spannende Weinempfehlungen, besondere Entdeckungen auf unserer Weinkarte und viele genussvolle Gespräche mit einem echten Weinfachmann.
Lieber Fabian, herzlich willkommen in der Rößle-Gäng! Wir freuen uns riesig auf die gemeinsame Zeit. 🍷🥂
Kann eigentlich gar nicht sein!
🍷 100 Punkte. Sechs Flaschen. Eine einmalige Chance.
Es gibt Momente, da schlägt das Herz eines Weinliebhabers einfach höher.
Wir konnten tatsächlich noch sechs Flaschen des legendären Heymann-Löwenstein Riesling Uhlen Roth Lay für unsere Weinkarte sichern – ein Wein, der von mehreren renommierten Weinkritikern und Portalen mit bis zu 100 Punkten ausgezeichnet wurde.
Doch damit nicht genug: Gleichzeitig ist auch der Riesling Kalmit 2021 vom Weingut Kranz bei uns eingetroffen – ebenfalls ein Ausnahmewein, der eindrucksvoll zeigt, welches Niveau deutscher Riesling erreichen kann.
Beide Weine beziehen wir über unseren neuen Partner @extraprima, der uns mit außergewöhnlichen Raritäten versorgt.
Wer diese Weine erleben möchte, sollte nicht zu lange warten – insbesondere die sechs Flaschen des Uhlen Roth Lay werden nicht lange auf unserer Weinkarte stehen.
🍷 Auf große Weine. Auf besondere Momente. Auf Genuss, der in Erinnerung bleibt.
Unbeauftragte und unbezahlte Werbung wegen Markennennung.
Es grüßt die Rößle-Gäng
Endlich!!!
Einfach WOW! Tasty Tuesday ist zurück!
Fünf Gänge genießen, aber nur den Preis von drei bezahlen – jeden Dienstag für 59 €.
Freut euch auf hausgemachtes Sauerteigbrot, sommerliche Vorspeisen, cremige Waldpilz-Röhrennudeln, ein fruchtiges Sorbet, gerolltes Kalbs-Cordon bleu und ein Dessert, das den Abend perfekt abrundet.
✨ Natürlich halten wir auch eine wunderbare vegetarische Variante für euch bereit.
📍Jeden Dienstag im Gasthaus Rössle
💶 5 Gänge zum Preis von 3 – 59 €
Reserviert euch euren Tisch – wir freuen uns auf euch! ❤️
Es grüßt die Rößle-Gäng
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