Ein Gasthaus wie aus dem Bilderbuch – Ihr kommt als Gäste und geht als Freunde.
Wir stehen für ehrliche, handwerkliche Küche mit saisonaler und regionaler Ausrichtung.
Unser Service ist herzlich, humorvoll und gleichzeitig absolut professionell – genau so, dass Ihr Euch frei fühlt und eine unbeschwerte Zeit bei uns genießen könnt.
GEÖFFNET VON DONNERSTAG BIS DIENSTAG JEDEN MITTAG UND JEDEN ABEND!🦌🍷
Frühlingszeit = Genießerzeit
Eine Nacht geschenkt. Mehr Zeit für das, was zählt.
Verlängern Sie Ihre Auszeit im Rössle:
Bei einem Aufenthalt im März oder April von 3 oder 4 Nächten schenken wir Ihnen jeweils eine Nacht.
Am Anreiseabend begrüßen wir Sie mit einem Crémant und stimmen Sie genussvoll auf Ihre Zeit bei uns ein.
Buchung ganz einfach über Whatsapp / SMS an 016091301159 oder roessleelzach@web.de
Unsere Zimmer sind modern, zeitlos und mit viel Liebe zum Detail sowie zur Heimat, dem Schwarzwald, gestaltet. Sie sind der perfekte Rückzugsort für kleine Auszeiten, nach einer Wanderung oder einem genussvollen Abend bei uns im Haus – und bieten zugleich den Komfort und die Ruhe, die auch beruflich Reisende besonders schätzen. 🦌
Die Feinschmeckertour. Genussvolle Etappen, gute Weine, kleine Pausen, Bewegung in der Natur, entspannt und voller Geschmack. Wer einmal dabei war, wird immer wieder kommen.
Wandern, genießen und einkehren oder doch lieber ein Glas Wein mehr und den Abend im Gasthaus ausklingen lassen? Unsere Feinschmeckertour im idyllischen Elztal verbindet Natur und Kulinarik zu einem besonderen Erlebnis: Unterwegs begleiten Euch ausgewählte Weine der Winzer aus Buchholz, dazu ein liebevoll zusammengestelltes Vesper für genussvolle Pausen. Am Abend kehrt Ihr zurück ins Rössle und lasst den Tag bei einem feinen Wirtshausmenü entspannt ausklingen.
Sonntag ist bei uns Wien – geprägt von der Habsburger Zeit im Breisgau. Knuspriges Schnitzel, Rinderbrust, Kaiserschmarrn und klassische Gerichte sorgen für echten Genuss. Sichere dir deinen Tisch und genieße den Wiener Sonntag bei uns. 🦌🍷
Wir lieben den Tasty Tuesday! Jeden Dienstag servieren wir Euch ein 5-Gänge-Menü zum Preis von 3 Gängen. Ob genussvoller Abend oder kleine Auszeit – wir überraschen Euch mit kreativen Gerichten und viel Liebe zum Detail.
Ein Abend am Chef’s Table in unserer Kochschule mit mehreren Gängen, live gekocht vor Euren Augen, begleitet von ausgewählten Weinen und kleinen Einblicken in unsere Küchenphilosophie – ein genussvolles Erlebnis in besonderer Atmosphäre.
Eine Übernachtung im Doppelzimmer inklusive Genießerfrühstück sowie einem Menü in vier Gängen bei uns im Restaurant bei Kerzenschein eingeleitet von einem Glas feinsten Winzersekts als Einstimmung auf das Menü.
Eine Übernachtung von Sonntag auf Montag im Doppelzimmer inklusive eines Menüs in 5 Gängen, Aperitif und Kaffee/Espresso am Sonntag Abend und Genießerfrühstück mit Late Check-out am Montag.
Kochen ist mehr als ein Rezept.
Es ist Leidenschaft, Handwerk und dieser eine Moment, wenn plötzlich alles zusammenpasst.
In unserer Kochschule zeigen wir euch genau das.
Ehrliche Küche, starke Aromen und das gute Gefühl, etwas wirklich selbst geschaffen zu haben.
Ob mit Freunden, als Geschenk oder einfach für euch selbst –
hier wird gekocht, gelacht und gemeinsam genossen.
Sichert euch euren Platz und erlebt einen Abend, der bleibt.
Infos ganz unkompliziert über WhatsApp 0160 9130 1159. Buchungen über www.manuels-Kochschule.de
Es grüßt Manuel & die Rössle-Gäng 🦌🍷
P.S. Die nächsten freien Termine sind : 29.03.26 Die Küche und Weine des Burgund
11.04.26 Fisch und Meeresfrüchte
23.04.26 Fleisch und Saucen
Heute ist Ben im Portrait👨🍳🇮🇹
Manche Wege sind nicht gerade – aber genau das macht sie besonders.
Ben ist ein Spätberufener, der schon immer Koch werden wollte. Heute ist er genau da, wo er hingehört: mitten in der Küche, mit voller Leidenschaft.
Sein Herz schlägt für die italienische Küche – ehrlich, aromatisch und mit ganz viel Gefühl. Was uns besonders beeindruckt: Ben lebt das Thema nicht nur bei uns im Rössle, sondern auch privat. Eigene Kochbücher, eigene Ideen, immer am Tüfteln, immer am Weiterentwickeln.
Jetzt geht’s ins letzte Ausbildungsjahr – im Februar steht die Prüfung an.
Und wir sind uns sicher: Das wird richtig gut. 💪
Wir sind stolz, dich im Team zu haben, Ben.
Genau solche Geschichten machen unsere Küche aus.
Eure Rössle-Gäng 🦌🍷
Wiener Sonntag im Rössle 🇦🇹✨
Ein kleiner Einblick: knuspriges Wiener Schnitzel, zarte Rinderleber, klassische Einlage in der Brühe und süßer Kaiserschmarrn – aber das ist nur ein Teil von dem, was euch erwartet.
Unser Wiener Sonntag hat noch viel mehr zu bieten – traditionell, ehrlich und voller Genuss. 🦌🍷
Es grüßt die Rößle-Gäng
Der kulinarische Kalender ist da. 🦌🍷
Die nächsten Wochen im Rössle sind randvoll mit Genussmomenten: Karfreitag und Karsamstag mit unserem besonderen Fischmenü, dazu wunderbare Oster-Spezialitäten mit Lamm und frischem Spargel. Außerdem kehrt unser Weinclub zurück, es gibt neue Termine in der Kochschule und natürlich wieder Plätze beim beliebten Chef’s Table.
Schaut euch den neuen kulinarischen Kalender an und sichert euch eure Lieblingsabende – Infos und Anfragen wie immer unkompliziert über WhatsApp 0160 9130 1159.
Es grüßt die Rößle-Gäng
Wiener Schnitzel geht bei uns in die Verlängerung. 🇦🇹
Am Sonntag ist Wiener Sonntag – und wer es verpasst, bekommt am Montag direkt die nächste Chance:
Unser original Wiener Schnitzel mit Gurkensalat und Kartoffelschmarrn.
Und weil’s einfach zu gut ist, gibt es das Schnitzel jede Woche Montag und Donnerstag frisch aus der Pfanne.
Reservierungen wie immer unkompliziert über WhatsApp 0160 9130 1159 –
Eure Rössle-Gäng 🦌🍷
Halbzeit im März – Zeit für Tasty Tuesday.
Morgen Abend gibt es wieder unser Tasty Tuesday Menü:
5 Gänge zum Preis von 3 – dazu hausgebackenes Sauerteigbrot und ein erfrischendes Sorbet.
Und weil Halbzeit ist, haben wir das Menü noch einmal aufgepimpt:
Im Dessert wartet jetzt feines Salzkaramell und ein wunderbar cremiges Bananeneis.
Mit genau diesem Menü gehen wir in den restlichen März – gemütlich, genussvoll und typisch Rössle.
Reservierungen wie immer unkompliziert über WhatsApp 0160 9130 1159.
Eure Rössle-Gäng 🦌🍷
P.S. Und dazu ein leckeres Glas Wein von @weingut.knab, @weingut_schaetzle oder @arndtkoebelinweingut
#gasthausrössle #manuelskochschule #elzach #ichkannkochen
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