Ein Gasthaus wie aus dem Bilderbuch – Ihr kommt als Gäste und geht als Freunde.
Wir stehen für ehrliche, handwerkliche Küche mit saisonaler und regionaler Ausrichtung.
Unser Service ist herzlich, humorvoll und gleichzeitig absolut professionell – genau so, dass Ihr Euch frei fühlt und eine unbeschwerte Zeit bei uns genießen könnt.
GEÖFFNET VON DONNERSTAG BIS DIENSTAG JEDEN MITTAG UND JEDEN ABEND!🦌🍷
Frühlingszeit = Genießerzeit
Eine Nacht geschenkt. Mehr Zeit für das, was zählt.
Verlängern Sie Ihre Auszeit im Rössle:
Bei einem Aufenthalt im März oder April von 3 oder 4 Nächten schenken wir Ihnen jeweils eine Nacht.
Am Anreiseabend begrüßen wir Sie mit einem Crémant und stimmen Sie genussvoll auf Ihre Zeit bei uns ein.
Buchung ganz einfach über Whatsapp / SMS an 016091301159 oder roessleelzach@web.de
Unsere Zimmer sind modern, zeitlos und mit viel Liebe zum Detail sowie zur Heimat, dem Schwarzwald, gestaltet. Sie sind der perfekte Rückzugsort für kleine Auszeiten, nach einer Wanderung oder einem genussvollen Abend bei uns im Haus – und bieten zugleich den Komfort und die Ruhe, die auch beruflich Reisende besonders schätzen. 🦌
Elzacher Feinschmecker-Tour
Wandern. Genießen. Glücklich sein.
Eine panoramareiche Wanderung rund um Elzach mit herrlichen Ausblicken, gemütlichen Rastplätzen und einem prall gefüllten Wanderrucksack.
Im Erlebnis enthalten:
Aperitif im Gasthaus Rössle
Gefüllter Wanderrucksack mit Vesper & Getränken
Weinauswahl der Buchholzer Winzer
(Moosmann, Nopper, Franz-Xaver)
oder exklusive Variante mit Bio-Weingut Abril
Regionale Spezialitäten der Metzgereien Winterhalter & Riegger
Käse vom Ramsteinerhof (Hausach)
Hausgebackenes Sauerteigbrot
Digitale Tourinfos direkt aufs Handy
4-Gang Wirtshausmenü am Abend im Rössle
Ein rundum genussvoller Tag im Elztal – Natur, Bewegung und Kulinarik perfekt kombiniert. 🍷🥾🌲
Sonntag ist bei uns Wien – geprägt von der Habsburger Zeit im Breisgau. Knuspriges Schnitzel, Rinderbrust, Kaiserschmarrn und klassische Gerichte sorgen für echten Genuss. Sichere dir deinen Tisch und genieße den Wiener Sonntag bei uns. 🦌🍷
Wir lieben den Tasty Tuesday! Jeden Dienstag servieren wir Euch ein 5-Gänge-Menü zum Preis von 3 Gängen. Ob genussvoller Abend oder kleine Auszeit – wir überraschen Euch mit kreativen Gerichten und viel Liebe zum Detail.
Ein Abend am Chef’s Table in unserer Kochschule mit mehreren Gängen, live gekocht vor Euren Augen, begleitet von ausgewählten Weinen und kleinen Einblicken in unsere Küchenphilosophie – ein genussvolles Erlebnis in besonderer Atmosphäre.
Eine Übernachtung im Doppelzimmer inklusive Genießerfrühstück sowie einem Menü in vier Gängen bei uns im Restaurant bei Kerzenschein eingeleitet von einem Glas feinsten Winzersekts als Einstimmung auf das Menü.
Eine Übernachtung von Sonntag auf Montag im Doppelzimmer inklusive eines Menüs in 5 Gängen, Aperitif und Kaffee/Espresso am Sonntag Abend und Genießerfrühstück mit Late Check-out am Montag.
Wir können es kaum glauben…..
🍷 EINFACH WOW. Willkommen in der Rößle-Gäng!
Manchmal gibt es Nachrichten, über die man sich einfach ehrlich freut.
Ab September verstärkt Fabian Hilzinger unser Team als Sommelier und stellvertretender Restaurantleiter. Mit seiner internationalen & deutschen Sommelier-Ausbildung und seiner langjährigen Erfahrung in renommierten Häusern des Schwarzwalds bringt Fabian nicht nur fundiertes Fachwissen, sondern vor allem große Leidenschaft für Wein und Gastlichkeit mit.
Für uns ist das ein echter Gewinn – und für euch ebenso. Freut euch auf spannende Weinempfehlungen, besondere Entdeckungen auf unserer Weinkarte und viele genussvolle Gespräche mit einem echten Weinfachmann.
Lieber Fabian, herzlich willkommen in der Rößle-Gäng! Wir freuen uns riesig auf die gemeinsame Zeit. 🍷🥂
Kann eigentlich gar nicht sein!
🍷 100 Punkte. Sechs Flaschen. Eine einmalige Chance.
Es gibt Momente, da schlägt das Herz eines Weinliebhabers einfach höher.
Wir konnten tatsächlich noch sechs Flaschen des legendären Heymann-Löwenstein Riesling Uhlen Roth Lay für unsere Weinkarte sichern – ein Wein, der von mehreren renommierten Weinkritikern und Portalen mit bis zu 100 Punkten ausgezeichnet wurde.
Doch damit nicht genug: Gleichzeitig ist auch der Riesling Kalmit 2021 vom Weingut Kranz bei uns eingetroffen – ebenfalls ein Ausnahmewein, der eindrucksvoll zeigt, welches Niveau deutscher Riesling erreichen kann.
Beide Weine beziehen wir über unseren neuen Partner @extraprima, der uns mit außergewöhnlichen Raritäten versorgt.
Wer diese Weine erleben möchte, sollte nicht zu lange warten – insbesondere die sechs Flaschen des Uhlen Roth Lay werden nicht lange auf unserer Weinkarte stehen.
🍷 Auf große Weine. Auf besondere Momente. Auf Genuss, der in Erinnerung bleibt.
Unbeauftragte und unbezahlte Werbung wegen Markennennung.
Es grüßt die Rößle-Gäng
Endlich!!!
Einfach WOW! Tasty Tuesday ist zurück!
Fünf Gänge genießen, aber nur den Preis von drei bezahlen – jeden Dienstag für 59 €.
Freut euch auf hausgemachtes Sauerteigbrot, sommerliche Vorspeisen, cremige Waldpilz-Röhrennudeln, ein fruchtiges Sorbet, gerolltes Kalbs-Cordon bleu und ein Dessert, das den Abend perfekt abrundet.
✨ Natürlich halten wir auch eine wunderbare vegetarische Variante für euch bereit.
📍Jeden Dienstag im Gasthaus Rössle
💶 5 Gänge zum Preis von 3 – 59 €
Reserviert euch euren Tisch – wir freuen uns auf euch! ❤️
Es grüßt die Rößle-Gäng
Einfach unglaublich
Einfach Wow. 🐂
Manche Begegnungen hinterlassen Eindruck – und genau so war unser Besuch bei Landwirt Michi Hoch in Mühlenbach.
Mit wie viel Leidenschaft, Fachwissen und Hingabe hier gearbeitet wird, verdient allergrößten Respekt. Die Ruhe der Tiere, die Weidehaltung und die Sorgfalt in der Aufzucht haben uns nachhaltig beeindruckt.
Gemeinsam mit Michi waren wir heute auf der Weide und haben uns die wunderschönen Wagyu-Rinder angesehen. Für uns steht fest: Qualität beginnt nicht erst in der Küche, sondern auf der Weide.
Wenn alles nach Plan läuft, könnt ihr ab Mitte September die ersten Wagyu-Gerichte bei uns genießen.
Bleibt dran – wir nehmen euch auf diesem spannenden Weg mit und halten euch auf dem Laufenden.
Unbezahlte Werbung aus Überzeugung.
Es grüßt die Rößle-Gäng
✨ Endlich ist es da…..
das Wirtshausmenü im August!
Einfach WOW! – Unser Wirtshausmenü ✨
Genuss, der begeistert: Freut euch auf ein liebevoll zusammengestelltes Menü mit regionalen Zutaten, feiner Handwerkskunst und sechs abwechslungsreichen Gängen.
🥩 Im Hauptgang habt ihr die Wahl:
• Zwiebelrostbraten „rosa“ mit Rotweinzwiebelsauce, Buschbohnen & Bergkäsekrapfen
oder
• Schottisches Lachsfilet mit Tomatensalsa, Zucchini & Rosmarinkartoffeln.
🌿 Lieber vegetarisch?
Kein Problem! Auf Wunsch servieren wir euch das gesamte Menü auch in einer wunderbaren vegetarischen Variante.
💶 Wirtshausmenü · 69 €
Reserviert jetzt euren Tisch und erlebt einen Abend voller Genuss im Rössle.
Es grüßt die Rössle-Gäng
🍷 ENDLICH SIND SIE DA!
Manche Weine verdienen mehr als ein Glas – sie verdienen das perfekte Glas.
Ab sofort servieren wir unsere Spitzenweine in den hochwertigen Gläsern von @riedel_official .
Denn das richtige Glas bringt Charakter, Tiefe und Aromatik noch besser zur Geltung.
Ob ein großer @dr.heger Dr. Heger, die charaktervollen Weine von @weingutweishaar oder die edlen Brände von @brennereivallendar Vallendar – jedes Produkt bekommt bei uns die Bühne, die es verdient.
Und das Beste: Diese Namen sind nur ein kleiner Auszug aus unserer Weinkarte. Euch erwartet eine sorgfältig zusammengestellte Auswahl regionaler und internationaler Spitzenweine, die wir mit viel Leidenschaft ausgesucht haben.
Kommt vorbei, erlebt den Unterschied und genießt Wein und Genuss auf höchstem Niveau. 🍷✨
Unbezahlte Werbung wegen Markennennung.
Es grüßt die Rößle-Gäng
Das BESTE Fleisch der Welt?!
🥩 Regional. Ehrlich. Einfach wow.
Wir durften heute ein ganz besonderes Stück Fleisch probieren: Wagyu aus Mühlenbach – direkt aus unserer Region.
Unser Fazit? Richtig beeindruckend. Geschmack, Saftigkeit und Qualität haben uns absolut überzeugt.
Deshalb gehen wir jetzt in die Gespräche mit dem Landwirt. Ob das regionale Wagyu schon bald einen Platz auf unserer Karte bekommt? Das entscheidet auch ein Stück weit ihr.
Hättet ihr Lust auf regionales Wagyu aus Mühlenbach im Rössle? 🥩
Schreibt es uns in die Kommentare – wir sind gespannt auf eure Meinung! 👇
Natürlich serviert auf dem @slaire.ceramics Keramik Brett!
Es grüßt die Rößle-Gäng
Unbeauftragte, freiwillige Werbung aus voller Überzeugung – weil wir regionale Erzeuger und echtes Handwerk schätzen.
🍷 Neuer Lieblingswein. Neue Gläser. Noch mehr Genuss.
Manchmal sind es die kleinen Details, die einen großen Unterschied machen. Deshalb haben wir gleich zwei richtig schöne Neuigkeiten für alle Weinliebhaber.
Der Grauburgunder Lösswand von Arndt Köbelin ist endlich wieder bei uns eingetroffen – ein ausdrucksstarker, feinfruchtiger Grauburgunder, der einfach unglaublich viel Trinkfreude bereitet.
Und weil großartige Weine auch das passende Glas verdienen, servieren wir ausgewählte Weine künftig in den Veritas-Gläsern von Riedel. Die filigranen Gläser bringen Aromatik, Eleganz und Charakter jedes Weines noch besser zur Geltung – ein Genuss, den man nicht nur schmeckt, sondern erlebt.
Kommt vorbei, lehnt euch zurück und entdeckt, wie viel Unterschied das perfekte Zusammenspiel aus Wein und Glas machen kann. Prost! 🍷✨
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