Ein Gasthaus wie aus dem Bilderbuch – Ihr kommt als Gäste und geht als Freunde.
Wir stehen für ehrliche, handwerkliche Küche mit saisonaler und regionaler Ausrichtung.
Unser Service ist herzlich, humorvoll und gleichzeitig absolut professionell – genau so, dass Ihr Euch frei fühlt und eine unbeschwerte Zeit bei uns genießen könnt.
GEÖFFNET VON DONNERSTAG BIS DIENSTAG JEDEN MITTAG UND JEDEN ABEND!🦌🍷
Frühlingszeit = Genießerzeit
Eine Nacht geschenkt. Mehr Zeit für das, was zählt.
Verlängern Sie Ihre Auszeit im Rössle:
Bei einem Aufenthalt im März oder April von 3 oder 4 Nächten schenken wir Ihnen jeweils eine Nacht.
Am Anreiseabend begrüßen wir Sie mit einem Crémant und stimmen Sie genussvoll auf Ihre Zeit bei uns ein.
Buchung ganz einfach über Whatsapp / SMS an 016091301159 oder roessleelzach@web.de
Unsere Zimmer sind modern, zeitlos und mit viel Liebe zum Detail sowie zur Heimat, dem Schwarzwald, gestaltet. Sie sind der perfekte Rückzugsort für kleine Auszeiten, nach einer Wanderung oder einem genussvollen Abend bei uns im Haus – und bieten zugleich den Komfort und die Ruhe, die auch beruflich Reisende besonders schätzen. 🦌
Elzacher Feinschmecker-Tour
Wandern. Genießen. Glücklich sein.
Eine panoramareiche Wanderung rund um Elzach mit herrlichen Ausblicken, gemütlichen Rastplätzen und einem prall gefüllten Wanderrucksack.
Im Erlebnis enthalten:
Aperitif im Gasthaus Rössle
Gefüllter Wanderrucksack mit Vesper & Getränken
Weinauswahl der Buchholzer Winzer
(Moosmann, Nopper, Franz-Xaver)
oder exklusive Variante mit Bio-Weingut Abril
Regionale Spezialitäten der Metzgereien Winterhalter & Riegger
Käse vom Ramsteinerhof (Hausach)
Hausgebackenes Sauerteigbrot
Digitale Tourinfos direkt aufs Handy
4-Gang Wirtshausmenü am Abend im Rössle
Ein rundum genussvoller Tag im Elztal – Natur, Bewegung und Kulinarik perfekt kombiniert. 🍷🥾🌲
Feinschmeckertour am Anreisetag, abends ein herzhaftes Wirtshausmenü, eine Nacht im Doppelzimmer Classic und morgens unser Genießer-Frühstück.
Zwei Nächte im Doppelzimmer Classic, ein 4-Gang-Küchenchefmenü und unsere Feinschmeckertour durchs Elztal. Zwei Tage voller Genuss und Natur.
Eine Übernachtung im Doppelzimmer Classic mit Genießer-Frühstück und einem 4-Gang-Küchenchefmenü bei Kerzenschein, dazu ein Glas feinsten Winzersekts als Einstimmung.
Zwei Nächte mit Genießer-Frühstück. Am ersten Abend ein 4-Gang-Menü mit Aperitif, am zweiten ein 5-Gang-Degustationsmenü mit passenden Weinen.
Sonntag ist bei uns Wien – geprägt von der Habsburger Zeit im Breisgau. Knuspriges Schnitzel, Rinderbrust, Kaiserschmarrn und klassische Gerichte sorgen für echten Genuss. Sichere dir deinen Tisch und genieße den Wiener Sonntag bei uns. 🦌🍷
Wir lieben den Tasty Tuesday! Jeden Dienstag servieren wir Euch ein 5-Gänge-Menü zum Preis von 3 Gängen. Ob genussvoller Abend oder kleine Auszeit – wir überraschen Euch mit kreativen Gerichten und viel Liebe zum Detail.
Ein Abend am Chef’s Table in unserer Kochschule mit mehreren Gängen, live gekocht vor Euren Augen, begleitet von ausgewählten Weinen und kleinen Einblicken in unsere Küchenphilosophie – ein genussvolles Erlebnis in besonderer Atmosphäre.
Panoramawanderung rund um Elzach mit prall gefülltem Wanderrucksack, regionalen Weinen und Spezialitäten aus der Region. Unterwegs genießt Ihr die Aussicht über das Elztal, am Abend wartet ein 4-Gang-Wirtshausmenü bei uns im Rössle.
Was kannst Du uns dazu sagen?
Solche Bewertungen freuen uns natürlich riesig – und gleichzeitig interessiert uns eure Meinung:
Sind Google-Bewertungen für euch relevant, wenn ihr ein Restaurant auswählt? ⭐️⭐️⭐️⭐️⭐️
Oder worauf hört ihr am meisten, wenn es um Restaurantempfehlungen geht?
👉 Google-Bewertungen?
👉 Michelin & Restaurantführer?
👉 Instagram & Social Media?
👉 Freunde und persönliche Empfehlungen?
Was bringt euch dazu, ein Restaurant zum ersten Mal auszuprobieren? Schreibt es uns in die Kommentare – wir sind gespannt! ❤️
Unser Wirtshausmenü im September ❤️
Wirtshausküche, wie wir sie lieben: ehrliche Produkte, kräftige Aromen, ein bisschen Raffinesse – und vor allem richtig viel Geschmack. 👨🍳
Von der knusprigen Frühlingsrolle über unser Kürbiscrèmesüppchen bis zum Duett von Ochsenbäckle & Rindermedaillon – oder alternativ Steinbeißer vom Grill. Und zum Abschluss? Lauwarmer Topfenknödel mit Zwetschgenröster und Vanilleeis. 🤤
Das komplette Menü für 69 € pro Person.
Natürlich haben wir auch eine wunderbare vegetarische Variante vorbereitet. 🌱
Und wer sich nicht auf das ganze Menü festlegen möchte: Alle Gerichte sind auch einzeln bestellbar.
Wir freuen uns auf einen genussvollen September mit Euch im Rößle! ❤️
Es grüßt die Rössle-Gäng
🥩 DIESE WOCHE IST WAGYU-ZEIT!
Von Donnerstag bis Sonntag servieren wir euch unser Wagyu aus Mühlenbach als besonderes 3-Gänge-Menü:
🔥 Lauwarme Focaccia & Nussbutter
🥩 Tatar vom Wagyu
🥩 Roastbeef oder Hochrippe vom Wagyu
mit Kräuterbutter, Rotwein-Zwiebelsoße, Gemüse & Kartoffelgratin
🍮 Crème brûlée zum Abschluss
3-Gänge-Menü · 109 € pro Person
Vier Tage. Bestes Wagyu. Und vor allem: nur solange der Vorrat reicht. Die Menge ist begrenzt.
Wir freuen uns riesig, euch dieses besondere Fleisch endlich auf dem Teller präsentieren zu dürfen. ❤️
Donnerstag bis Sonntag im Gasthaus Rößle.
Es grüßt die Rößle-Gäng
Jede Woche nur 50 Stück !
🍴 TASTY TUESDAY – SEPTEMBER! 🍴
5 Gänge zum Preis von 3 – für 59 €! ❤️
Unser Tasty Tuesday geht im September in die nächste Runde – mit neuen Ideen, viel Handwerk und ganz viel Rössle. 🔥
Natürlich haben wir auch wieder eine wunderbare vegetarische Variante für euch vorbereitet. 🌱
👉 Die Reservierungen für September sind ab JETZT möglich!
www.roessleelzach.de
Damit wir die Qualität halten können, die wir uns für den Tasty Tuesday vorstellen, gibt es jeden Dienstag maximal 50 Menüs.
Jeden Dienstag · 59 € · maximal 50 Menüs
Einfach wow! ❤️
Wir freuen uns auf euch!
Es grüßt die Rößle-Gäng
Wer würde es nicht lieben?
Ein Sonntag wie in Wien – mitten im Schwarzwald. 🇦🇹🌲
Rindssuppe mit Frittaten, das perfekte Wiener Schnitzel vom Kalbsrücken, Zwiebelrostbraten vom heimischen Rind und zum Abschluss ein ofenfrischer Mirabellencrumble – heute und jeden Sonntag verwandeln wir das Rößle in ein Stück Wien.
Dazu haben wir zwei Weinempfehlungen aus Österreich rausgesucht, die perfekt dazu passen. 🍷
Alle Infos findest Du direkt auf www.roessleelzach.de – oder schreib uns einfach per WhatsApp: 📲 0160 91301159
Es grüßt die Rößle-Gäng
Herzlich willkommen, Larissa & Felix!
Wir freuen uns riesig, dass sich wieder zwei junge Menschen ganz bewusst für die Gastronomie, für uns und für unseren Weg entschieden haben.
Jetzt beginnt für die beiden eine spannende Zeit: lernen, ausprobieren, Fehler machen, besser werden, Verantwortung übernehmen - und Schritt für Schritt diesen großartigen Beruf von Grund auf lernen.
Und wir sind uns ziemlich sicher: Aus den beiden werden wir richtig, richtig gute Fachkräfte machen. b
Schön, dass ihr da seid, Larissa & Felix.
Willkommen in der Rößle-Gäng! •
Auf eine tolle gemeinsame Ausbildungszeit - mit viel Leidenschaft, Spaß und natürlich: EINFACH WOW!
Es grüßt die Rößle- Gäng
Wein in Bierflaschen! Die spinnen die Freiburger 🙂
🍷🍺 EINFACH WOW. Oder einfach ein No-Go?
Wein in der 0,5-Liter-Bierflasche – verschlossen mit Kronkorken. 😳
Zugegeben: Im ersten Moment mussten wir auch zweimal hinschauen. Aber warum eigentlich nicht? Wein darf schließlich auch mal unkompliziert, frech und ein bisschen anders daherkommen.
Jetzt interessiert uns eure Meinung:
Geniale Idee oder Stilbruch?
👍 Würdet ihr bestellen?
👎 Oder gehört Wein für euch definitiv in die klassische Weinflasche?
Schreibt uns eure Meinung in die Kommentare – wir sind gespannt, wie eindeutig das Ergebnis ausfällt. 🍷🔥
Es grüß die Rößle-Gäng
🎉 Endlich 18 – Happy Birthday, Erik! 🎂🔥
Fast im dritten Ausbildungsjahr – und schon jetzt aus unserer Küchenbrigade kaum noch wegzudenken. 💪👨🍳
Was Erik in den vergangenen zwei Jahren für eine Entwicklung hingelegt hat, ist wirklich beeindruckend. Mit Fleiß, Wissbegierigkeit und Disziplin hat er sich Schritt für Schritt zu einer echten Stütze unserer Küche entwickelt – mit ganz klaren Stärken in der warmen Küche und am Saucier. 🔥
Heute geht es aber ausnahmsweise mal nicht um Fonds, Saucen und den nächsten Bon: Heute wird gefeiert! 🥳
Lieber Erik, wir sind froh und stolz, dich in unserer Brigade zu haben, und freuen uns auf ein weiteres gemeinsames Jahr mit dir in der Rössle-Küche. ❤️
Happy 18. Geburtstag! 🍾🎉
Bleib genauso hungrig – auf Wissen, Entwicklung und natürlich gutes Essen. 😉
Tini, Manuel und die Rößle - Gäng
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