Ein Gasthaus wie aus dem Bilderbuch!
Ihr kommt als Gäste und geht als Freunde
Wir leben eine gute handwerkliche Küche, mit saisonaler und regionaler Ausrichtung.
Der Service ist leger, humorvoll und doch absolut professionell.
Er lässt Euch als Gästen genau die Freiheit die es braucht um eine unbeschwerte Zeit zu genießen.
Alle Zimmer sind modern, zeitlos und mit Liebe zum Detail und zu unserer Heimat, dem Schwarzwald. Sie laden ein für eine kleine Auszeit, bieten aber auch den Komfort für längere Aufenthalte.
Der Schwarzwald. Verträumte Ortschaften, pulsierende Städte, kleine Badeseen, vielfältige Küche, herzlich und gastfreundlich. Wer einmal hier war, wird immer wieder kommen.
Wanderurlaub, Fahrradtour oder doch lieber ein Abstecher in die Schwarzwaldmetropole, Freiburg? Unser kleines aber feines Hotel im idyllischen Elztal ist in bester Lage um den Schwarzwald in all seinen Facetten zu entdecken.
Immer außerhalb der Schonzeit versorgen uns unsere lokalen Jäger mit frischem Wildbret. Das ist von Anfang Mai bis Ende Januar. Traditionelle und moderne Gerichte zubereitet mit Wild aus den heimischen Wälder begeistern seit Jahrzehnten unsere Gäste.
Wir lieben den Mittagstisch! Daher servieren wir Euch auch zur Mittagszeit das volle Angebot unserer Speisekarte. Ob als Business-Lunch oder kleine Auszeit vom Alltag – wir versorgen euch mit viel Liebe fürs Detail.
Zwei Übernachtungen von Freitag bis Sonntag im Doppelzimmer inklusive Genießerfrühstück, ein Begrüßungsmenü in vier Gängen mit Aperitif am Freitag und ein 5-Gang-Degustationsmenü mit korrespondierenden Weinen am Samstag Abend.
Eine Übernachtung im Doppelzimmer inklusive Genießerfrühstück sowie einem Menü in vier Gängen bei uns im Restaurant bei Kerzenschein eingeleitet von einem Glas feinsten Winzersekts als Einstimmung auf das Menü.
Eine Übernachtung von Sonntag auf Montag im Doppelzimmer inklusive eines Menüs in 5 Gängen, Aperitif und Kaffee/Espresso am Sonntag Abend und Genießerfrühstück mit Late Check-out am Montag.
Heute im Portrait: unser Küchenchef Simon. 👨🍳⚽️
Simon kommt selbst aus einer echten Gastrofamilie. Das Gasthaus liegt ihm also im Blut – und irgendwann wird er sicher auch zu Hause in die Fußstapfen seines Vaters treten. Bis dahin sammelt er bei uns wertvolle Erfahrungen: in der Küche, im Alltag eines Gasthauses und natürlich auch in der Führung eines Teams.
Für uns ist das eine sehr besondere Zeit, denn Simon bringt nicht nur Talent und Leidenschaft mit, sondern auch genau die Haltung, die Gastronomie braucht.
Geboren in Hausach, großer Fußballfan, leidenschaftlicher Kicker und natürlich überzeugter FC-Bayern-Anhänger. ⚽️🔴⚪️
Und ganz wichtig: für jeden Spaß zu haben – was den Küchenalltag manchmal mindestens genauso wertvoll macht wie perfektes Handwerk.
Wir sind froh, dass du bei uns bist, Simon. 🙌
Es grüßt die Rößle-Gäng
#roessleelzach #küchenchef #gastronomie #teamroessle #leidenschaftfürgastro schwarzwaldküche kochleben teamwork hausach fcBayern
✨ Wirtshausküche, die glücklich macht.
Unser aktuelles Wirtshausmenü zeigt wieder einmal, wie viel Genuss in einem Abend stecken kann:
🥖 Hausgebackenes Sauerteigbrot mit zweierlei Butter
🐟 Feines Lachstatar – frisch, elegant und voller Geschmack
🍅 Aromatische Paprika-Tomatensuppe
🦆 Zarte Entenbrust – perfekt auf den Punkt
🍫 Und zum Abschluss: unser Dessert „Schwarzmarktmarie“ – geheimnisvoll, süß und einfach unwiderstehlich.
Ein Menü zum Zurücklehnen, Genießen und den Abend feiern.
Genau so, wie ein Besuch im Rössle sein soll.
Reservierungen gerne telefonisch unter 07682-212,
per WhatsApp an 0160 91301159 oder
per Mail an roessleelzach@web.de.
Wir freuen uns auf euch im Rössle. 🍷✨
Es grüßt die Rößle-Gäng
🍷 Gewinnspiel: Die Elzacher Feinschmeckertour – jetzt mit dem Bioweingut Abril 🍇
Unsere Elzacher Feinschmeckertour bekommt ein besonderes Update:
Ab sofort genießt ihr auf eurer Wanderung ausgewählte Weine und den Aperitif vom Bioweingut Abril aus Bischoffingen.
Natur, Bewegung, großartige Weine und regionale Spezialitäten – und am Abend wartet bei uns im Rössle das beliebte Wirtshausmenü in vier Gängen.
Und genau dieses Erlebnis könnt ihr jetzt gewinnen! ✨
🎁 Wir verlosen eine Elzacher Feinschmeckertour für 2 Personen
inklusive Aperitif, gefülltem Wanderrucksack mit Weinen vom Bioweingut Abril, Vesper und unserem Wirtshausmenü am Abend.
So macht ihr mit:
1️⃣ Folgt gerne unserem Account
2️⃣ Schreibt in die Kommentare, mit wem ihr gerne durch das Elztal wandern würdet
3️⃣ Gerne den Beitrag teilen oder Freunde markieren
Mit etwas Glück genießt ihr schon bald einen perfekten Genusstag im Elztal. 🍷🥾
📅 Gewinnerbekanntgabe: 10.03.26
Viel Glück!
Eure Rössle-Gäng
Tasty Tuestay im März 😍
Den ganzen März über gibt es immer das Tasty Tuesday Menü. Das heißt das 5 Gang Menü zu Preis von 3 Gängen.
Hört Elias mal zu was diesen Monat leckeres aus der Küche im Menü kommt.
Wir freuen uns auf euch
Euer Rössle Team
Einfach anrufen 07682/212 oder schreibt eine WhatsApp 016091301159
#elzach #gasthaus #blackforest #winelover #gutessen
Erik , @erik_08burger zeigt uns das Original Wiener Schnitzel!
Knusprig. Goldgelb. In Butterschmalz ausgebacken.
Erik zeigt im aktuellen Video Schritt für Schritt, wie ein echtes Wiener Schnitzel entsteht – klassisch aus dem Kalbsrücken oder aus der Oberschale vom Kalb. Dünn geklopft, sorgfältig paniert, locker souffliert. So, wie es sein muss.
Bei uns kommt es jeden Montag, Donnerstag und natürlich am Wiener Sonntag frisch in die Pfanne – kein Vorproduzieren, kein Kompromiss. Handwerk, Timing und Hitzegefühl.
Schaut rein und erlebt, warum ein richtig gemachtes Wiener Schnitzel mehr ist als nur ein Stück Fleisch in Panade.
Es grüßt die Rößle-Gäng
#WienerSchnitzel #Handwerk #Kalb #WienerSonntag #Gasthauskultur
TASTY TUESDAY – März Edition 🔥🍽️
Dienstag ist bei uns mehr als nur ein Wochentag. Es ist Bühne für kreative Küche, spannende Kombinationen und richtig gute Aromen.
Im März erwartet euch als süßer Abschluss:
Ein saftiger Schokoladenbrownie mit Limette, dazu saures Limetteneis und frische Heidelbeeren. 🍫🍋
Warm. Kalt. Süß. Sauer.
Genau diese Spannung macht es so besonders.
Unser Tasty Tuesday Menü überrascht – modern gedacht, handwerklich präzise und mit viel Leidenschaft gekocht. Perfekt für einen genussvollen Abend unter der Woche.
Dienstag reservieren, zurücklehnen und genießen.
Wir freuen uns auf euch. 🍷
Eure Rößle-Gäng
Neue Weine braucht das Land!
Heute waren wir auf der EuroVino in Karlsruhe unterwegs 🍷
Mit vielen Eindrücken – und vor allem mit großartigen Weinen im Gepäck. Besonders begeistert haben uns die Tropfen vom @arndtkoebelinweingut Arndt Köbelin. Klar, präzise, mit Charakter – genau solche Weine möchten wir euch künftig einschenken. Freut euch, da zieht richtig Qualität auf unsere Karte ein. Rosé und Grauburgunder Lösswand.
Für die Spargelzeit haben wir außerdem einen wunderbaren Gutedel entdeckt: frisch, elegant und wie gemacht für unsere Frühlingsgerichte. 🌿
Und für alle, die gefragt haben:
Unser Wiener Sonntag findet auch am Ostermontag statt. 🇦🇹✨
Schnitzel. Tafelspitz. Kaiserschmarrn.
Dazu ausgewählte Weine – mit viel Herz ausgesucht.
Reserviert euch euren Tisch – wir freuen uns auf euch. 🍽️🍷
Heute mal Seitenwechsel: Luca & Manu an Tisch 22 – nicht im Kachelofen, sondern mittendrin im Austausch.
Ideen für neue alkoholfreie Cocktails, Feinschliff fürs Karfreitagsmenü, Vorfreude auf den Wiener Sonntag und frische Impulse für unseren nächsten Tasty Tuesday. 🍸✨
Wenn am Tisch diskutiert, probiert und geplant wird, entsteht genau das, was uns antreibt: Genuss mit Handschrift und immer wieder neue Überraschungen.
1.Jeder Sonntag ist ein Wiener Sonntag
2. Tasty Tuesday mit u.a. mit Bärlauchsüppchen und Barbarie-Entenbrust
3. Karfreitagsmenü wird auch am Grüns#donnerstag serviert
Schaut rein – es gibt ständig etwas zu entdecken.
Es grüßt die Rößle-Gäng
Sie müssen den Inhalt von reCAPTCHA laden, um das Formular abzuschicken. Bitte beachten Sie, dass dabei Daten mit Drittanbietern ausgetauscht werden.
Mehr InformationenSie sehen gerade einen Platzhalterinhalt von Turnstile. Um auf den eigentlichen Inhalt zuzugreifen, klicken Sie auf die Schaltfläche unten. Bitte beachten Sie, dass dabei Daten an Drittanbieter weitergegeben werden.
Mehr InformationenSie sehen gerade einen Platzhalterinhalt von Facebook. Um auf den eigentlichen Inhalt zuzugreifen, klicken Sie auf die Schaltfläche unten. Bitte beachten Sie, dass dabei Daten an Drittanbieter weitergegeben werden.
Mehr InformationenSie sehen gerade einen Platzhalterinhalt von Instagram. Um auf den eigentlichen Inhalt zuzugreifen, klicken Sie auf die Schaltfläche unten. Bitte beachten Sie, dass dabei Daten an Drittanbieter weitergegeben werden.
Mehr InformationenSie sehen gerade einen Platzhalterinhalt von OpenStreetMap. Um auf den eigentlichen Inhalt zuzugreifen, klicken Sie auf die Schaltfläche unten. Bitte beachten Sie, dass dabei Daten an Drittanbieter weitergegeben werden.
Mehr InformationenSie sehen gerade einen Platzhalterinhalt von Google Maps. Um auf den eigentlichen Inhalt zuzugreifen, klicken Sie auf die Schaltfläche unten. Bitte beachten Sie, dass dabei Daten an Drittanbieter weitergegeben werden.
Mehr InformationenSie sehen gerade einen Platzhalterinhalt von YouTube. Um auf den eigentlichen Inhalt zuzugreifen, klicken Sie auf die Schaltfläche unten. Bitte beachten Sie, dass dabei Daten an Drittanbieter weitergegeben werden.
Mehr InformationenSie sehen gerade einen Platzhalterinhalt von Vimeo. Um auf den eigentlichen Inhalt zuzugreifen, klicken Sie auf die Schaltfläche unten. Bitte beachten Sie, dass dabei Daten an Drittanbieter weitergegeben werden.
Mehr InformationenSie sehen gerade einen Platzhalterinhalt von Instagram. Um auf den eigentlichen Inhalt zuzugreifen, klicken Sie auf die Schaltfläche unten. Bitte beachten Sie, dass dabei Daten an Drittanbieter weitergegeben werden.
Mehr InformationenSie sehen gerade einen Platzhalterinhalt von X. Um auf den eigentlichen Inhalt zuzugreifen, klicken Sie auf die Schaltfläche unten. Bitte beachten Sie, dass dabei Daten an Drittanbieter weitergegeben werden.
Mehr Informationen
