Ein Gasthaus wie aus dem Bilderbuch – Ihr kommt als Gäste und geht als Freunde.
Wir stehen für ehrliche, handwerkliche Küche mit saisonaler und regionaler Ausrichtung.
Unser Service ist herzlich, humorvoll und gleichzeitig absolut professionell – genau so, dass Ihr Euch frei fühlt und eine unbeschwerte Zeit bei uns genießen könnt.
GEÖFFNET VON DONNERSTAG BIS DIENSTAG JEDEN MITTAG UND JEDEN ABEND!🦌🍷
Frühlingszeit = Genießerzeit
Eine Nacht geschenkt. Mehr Zeit für das, was zählt.
Verlängern Sie Ihre Auszeit im Rössle:
Bei einem Aufenthalt im Februar/ März oder April von 3 oder 4 Nächten schenken wir Ihnen jeweils eine Nacht ( ausgenommen von Feiertagen oder Fasnet )
Am Anreiseabend begrüßen wir Sie mit einem Crémant und stimmen Sie genussvoll auf Ihre Zeit bei uns ein.
Buchung ganz einfach über Whatsapp / SMS an 016091301159 oder roessleelzach@web.de
Unsere Zimmer sind modern, zeitlos und mit viel Liebe zum Detail sowie zur Heimat, dem Schwarzwald, gestaltet. Sie sind der perfekte Rückzugsort für kleine Auszeiten, nach einer Wanderung oder einem genussvollen Abend bei uns im Haus – und bieten zugleich den Komfort und die Ruhe, die auch beruflich Reisende besonders schätzen. 🦌
Elzacher Feinschmecker-Tour
Wandern. Genießen. Glücklich sein.
Eine panoramareiche Wanderung rund um Elzach mit herrlichen Ausblicken, gemütlichen Rastplätzen und einem prall gefüllten Wanderrucksack.
Im Erlebnis enthalten:
Aperitif im Gasthaus Rössle
Gefüllter Wanderrucksack mit Vesper & Getränken
Weinauswahl der Buchholzer Winzer
(Moosmann, Nopper, Franz-Xaver)
oder exklusive Variante mit Bio-Weingut Abril
Regionale Spezialitäten der Metzgereien Winterhalter & Riegger
Käse vom Ramsteinerhof (Hausach)
Hausgebackenes Sauerteigbrot
Digitale Tourinfos direkt aufs Handy
4-Gang Wirtshausmenü am Abend im Rössle
Ein rundum genussvoller Tag im Elztal – Natur, Bewegung und Kulinarik perfekt kombiniert. 🍷🥾🌲
Feinschmeckertour am Anreisetag, abends ein herzhaftes Wirtshausmenü, eine Nacht im Doppelzimmer Classic und morgens unser Genießer-Frühstück.
Zwei Nächte im Doppelzimmer Classic, ein 4-Gang-Küchenchefmenü und unsere Feinschmeckertour durchs Elztal. Zwei Tage voller Genuss und Natur.
Eine Übernachtung im Doppelzimmer Classic mit Genießer-Frühstück und einem 4-Gang-Küchenchefmenü bei Kerzenschein, dazu ein Glas feinsten Winzersekts als Einstimmung.
Zwei Nächte mit Genießer-Frühstück. Am ersten Abend ein 4-Gang-Menü mit Aperitif, am zweiten ein 5-Gang-Degustationsmenü mit passenden Weinen.
Sonntag ist bei uns Wien – geprägt von der Habsburger Zeit im Breisgau. Knuspriges Schnitzel, Rinderbrust, Kaiserschmarrn und klassische Gerichte sorgen für echten Genuss. Sichere dir deinen Tisch und genieße den Wiener Sonntag bei uns. 🦌🍷
Wir lieben den Tasty Tuesday! Jeden Dienstag servieren wir Euch ein 5-Gänge-Menü zum Preis von 3 Gängen. Ob genussvoller Abend oder kleine Auszeit – wir überraschen Euch mit kreativen Gerichten und viel Liebe zum Detail.
Ein Abend am Chef’s Table in unserer Kochschule mit mehreren Gängen, live gekocht vor Euren Augen, begleitet von ausgewählten Weinen und kleinen Einblicken in unsere Küchenphilosophie – ein genussvolles Erlebnis in besonderer Atmosphäre.
Panoramawanderung rund um Elzach mit prall gefülltem Wanderrucksack, regionalen Weinen und Spezialitäten aus der Region. Unterwegs genießt Ihr die Aussicht über das Elztal, am Abend wartet ein 4-Gang-Wirtshausmenü bei uns im Rössle.
❤️ Liebe geht durch den Magen.
Ob Geburtstag, Hochzeitstag oder Kennenlerntag – besondere Anlässe verdienen bei uns auch eine besondere Aufmerksamkeit.
Deshalb überraschen wir unsere Gäste an solchen Tagen mit einem hausgebackenen Brot und einem Gläschen unserer hausgemachten Marmelade. Eine kleine Geste von Herzen. ❤️
Unser Brot würden übrigens viele Gäste am liebsten mit nach Hause nehmen. Kaufen kann man es bei uns nicht – aber zu einem besonderen Anlass verschenken wir es gerne.
Und jetzt gibt es noch etwas Neues: unser Liebesherz! ❤️
Wer bei uns seinen Hochzeitstag feiert, darf sich mit seinem Namen und einer kleinen Botschaft auf einem Holzherz verewigen.
So sammeln wir nach und nach viele kleine Liebesgeschichten, die bei uns im Rössle gefeiert wurden.
Denn gutes Essen verbindet. Und manchmal ein Leben lang.
Eure Rössle-Gäng❤️
🇮🇪 Dublin, wir kommen! 🍀
Wir dürfen auf ein sensationell gutes Jahr zurückblicken. Mit unglaublich vielen zufriedenen Gästen, tollen Begegnungen und vor allem einem Team, auf das wir richtig stolz sind.
Unsere Mitarbeiterinnen und Mitarbeiter haben das ganze Jahr über mit Leidenschaft, Können und jeder Menge Engagement dafür gesorgt, dass das Rössle das ist, was es heute ist.
Und genau dafür möchten wir einfach mal DANKE sagen! ❤️
Deshalb geht es im Januar 2027 für unser Rössle-Team auf einen etwas größeren Betriebsausflug: Drei Tage gemeinsam nach Dublin! 🇮🇪🍻
Aber ein ganz besonderer Dank gilt auch EUCH, unseren Gästen!
Denn nur weil ihr uns so zahlreich besucht, uns euer Vertrauen schenkt und unsere Arbeit wertschätzt, können wir uns als Gastgeber überhaupt leisten, unserem Team so etwas Schönes zurückzugeben.
Das ist für uns alles andere als selbstverständlich.
Danke an unser großartiges Team. Und danke an unsere wunderbaren Gäste!
Wir freuen uns auf drei unvergessliche Tage in Dublin. Gemeinsam, abseits von Küche, Service und Restaurantalltag.
Tini & Manuel
Geht´s noch
regionaler? Nein!
Donnerstags wird’s im November wild. 🦌
Rehtatar mit Miso und gepufftem Reis, rosa Rehrücken mit Burgundersauce und Schwarzwurzeln, zum Schluss Topfenknödel mit Mango. DREI Gänge für 65 €.
Lieber Klassiker? Dann gibt’s Wildschweinpfeffer oder Sauerbraten vom Wildschwein, beide auch als kleinere Portion. Das Wild kommt aus der Region, die Knöpfle machen wir selbst.
Noch drei Donnerstage: 12., 19. und 26. November.
Tisch reservieren per WhatsApp: 016091301159
Alle Infos: www.roessleelzach.de
Es grüßt die Rössle-Gäng
#wilderdonnerstag #rössleelzach #wildausderregion #schwarzwald #elzach #wildmenü #gutessenseit1877 #bibgourmand
Das wurde auch mal Zeit!
Neue Website. Neuer Grund, den Kochlöffel zu schwingen. 🔪🔥
Wir feiern den Relaunch von Manuels Kochschule und geben euch was davon ab:
Mit dem Code Allesneu2026 spart ihr 10–15 € ( je nach Kategorie)
pro Kurs auf alle noch verfügbaren Kochkurse bis Ende Januar 2027.
Das heißt: kleine Gruppen, ein mehrgängiges Menü, das ihr selbst kocht, und danach gemeinsam genießen. Vorkenntnisse braucht ihr keine, nur Hunger. 😉
Auch als Weihnachtsgeschenk eine gute Idee 🎁
👉 Kurse buchen auf manuels-kochschule.de
📲 Fragen & Reservierung per WhatsApp: 016091301159
Es grüßt die Rössle-Gäng
#manuelskochschule #kochkurs #elzach #schwarzwald #freiburg #kochkursgutschein
🦌 Wild aus der Region – weil Herkunft zählt!
Das ganze Jahr servieren wir Euch feinste Gerichte die regionaler nicht sein können.
Wissen, woher unser Fleisch kommt. Für uns ist das keine Nebensache, sondern ein wesentlicher Bestandteil unserer Küchenphilosophie.
Mit dem Label „Wild aus der Region“ setzen wir ein klares Zeichen für nachvollziehbare Herkunft, regionale Verbundenheit und Vertrauen.
Unser heimisches Wild stammt aus den Wäldern unserer Region. Aus einer Landschaft, die wir kennen, schätzen und mit der wir uns verbunden fühlen.
Dabei geht es uns um mehr als kurze Transportwege. Es geht um die Gewissheit, woher unser Wild kommt, wer dahintersteht und wie es gewonnen wird.
Denn gute Küche beginnt nicht erst am Herd, sondern bereits bei der Herkunft ihrer Zutaten.
Aus unseren Wäldern. Aus unserer Heimat. Auf euren Teller. 🌲🍽️
Euer Rössle-Team
#WildAusDerRegion #HerkunftZählt #HeimischesWild #Regionalität #Schwarzwald RegionaleKüche GasthausRössle
Geht das überhaupt?
Vier Tage arbeiten. Drei Tage frei. Und richtig gut kochen! 👨🍳🔥
Wir stocken unser Küchenteam auf zehn Köche auf und suchen zum nächstmöglichen Zeitpunkt einen Jungkoch / Chef de Partie (m/w/d).
Bei uns im Rössle hat sich in den letzten Jahren einiges getan. Wir sind gewachsen, haben uns weiterentwickelt und haben noch jede Menge vor!
Und weil wir überzeugt sind, dass gute Küche nur mit einem motivierten und zufriedenen Team funktioniert, setzen wir auf ein Arbeitsmodell, das in der Gastronomie noch längst nicht selbstverständlich ist:
✅ 4-Tage-Woche – drei Tage frei!
Denn wir finden: Wer jeden Tag mit Leidenschaft am Herd steht, braucht auch genügend Zeit für Familie, Freunde, Hobbys und das Leben außerhalb der Küche.
Was dich bei uns erwartet? Eine junge, motivierte Küchenbrigade, moderne Wirtshausküche mit richtig guten Produkten, ein hoher kulinarischer Anspruch und vor allem Kollegen, die Freude daran haben, gemeinsam etwas auf die Teller zu bringen.
Ob du gerade deine Ausbildung abgeschlossen hast oder schon einige Jahre Erfahrung mitbringst – wenn du Lust auf gute Küche, Teamgeist und Weiterentwicklung hast, möchten wir dich kennenlernen!
Auch an alle Auszubildenden: Wenn es in deinem aktuellen Ausbildungsbetrieb nicht so läuft, wie du es dir vorgestellt hast, darfst du dich gerne bei uns melden. Manchmal braucht es einfach einen Tapetenwechsel, damit die Freude am Kochen zurückkommt.
Interesse? Dann schreib uns einfach eine Nachricht. Ganz unkompliziert und gerne erst einmal unverbindlich!
Und wenn ihr jemanden kennt, der gut zu uns passen könnte: Gerne weitersagen! ❤️
Eure Rössle-Gang 🐎
#GasthausRössle #Elzach #4TageWoche #KochGesucht #ChefDePartie Jungkoch GastronomieJobs WirSuchenDich
🎾 Erst Padel, dann Rössle! ❤️
Am Wochenende geht’s los! Elztal Padel eröffnet seine beiden brandneuen Indoor-Padelplätze in Elzach. Und wir finden: Das ist eine richtig tolle Bereicherung für unser Elztal!
Eine Runde Padel mit Freunden und anschließend zu viert gemütlich bei uns im Rössle essen gehen – klingt doch nach einem ziemlich perfekten Abend, oder? 😍
Egal ob unter der Woche oder am Wochenende!
Und wir haben uns noch eine Kleinigkeit überlegt: Wer nach seinem Padel-Match einen Tisch bei uns reserviert, bekommt direkt zu Beginn seines Besuchs einen kleinen hausgemachten Energy-Drink von uns spendiert. Damit die Kräfte schnell wieder zurückkommen! 💪
Schickt uns einfach mit der Reservierung einen Screenshot mit der Padelbuchung.
WhatsApp 016091301159
Wir wünschen dem Team von @elztal_padel einen großartigen Start und freuen uns auf viele sportliche und genussvolle Abende in Elzach!
Eure Rössle-Gang ❤️🐎
#ElztalPadel #GasthausRössle #Elzach Padel Schwarzwald SportTrifftGenus
🍂 Tasty Tuesday im November! ❤️
Neuer Monat, neues Menü!
Auch im November haben wir uns wieder einiges einfallen lassen. Saisonale Zutaten, ein bisschen Kreativität und ganz viel Freude am Kochen – genau so, wie wir es mögen!
Was euch erwartet, seht ihr auf dem Foto. 😊
Und das Beste bleibt natürlich gleich:
5 Gänge zum Preis von 3 – für nur 59 € statt 69 €!
Wie immer jeden Dienstag bei uns im Rössle. Die Plätze sind begrenzt, also reserviert gerne rechtzeitig.
Wir freuen uns auf euch! ❤️
Eure Rössle-Gang 🐎
#TastyTuesday #GasthausRössle #Elzach #Schwarzwald #Genuss
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