Ein Gasthaus wie aus dem Bilderbuch – Ihr kommt als Gäste und geht als Freunde.
Wir stehen für ehrliche, handwerkliche Küche mit saisonaler und regionaler Ausrichtung.
Unser Service ist herzlich, humorvoll und gleichzeitig absolut professionell – genau so, dass Ihr Euch frei fühlt und eine unbeschwerte Zeit bei uns genießen könnt.
GEÖFFNET VON DONNERSTAG BIS DIENSTAG JEDEN MITTAG UND JEDEN ABEND!🦌🍷
Frühlingszeit = Genießerzeit
Eine Nacht geschenkt. Mehr Zeit für das, was zählt.
Verlängern Sie Ihre Auszeit im Rössle:
Bei einem Aufenthalt im Februar/ März oder April von 3 oder 4 Nächten schenken wir Ihnen jeweils eine Nacht ( ausgenommen von Feiertagen oder Fasnet )
Am Anreiseabend begrüßen wir Sie mit einem Crémant und stimmen Sie genussvoll auf Ihre Zeit bei uns ein.
Buchung ganz einfach über Whatsapp / SMS an 016091301159 oder roessleelzach@web.de
Unsere Zimmer sind modern, zeitlos und mit viel Liebe zum Detail sowie zur Heimat, dem Schwarzwald, gestaltet. Sie sind der perfekte Rückzugsort für kleine Auszeiten, nach einer Wanderung oder einem genussvollen Abend bei uns im Haus – und bieten zugleich den Komfort und die Ruhe, die auch beruflich Reisende besonders schätzen. 🦌
Elzacher Feinschmecker-Tour
Wandern. Genießen. Glücklich sein.
Eine panoramareiche Wanderung rund um Elzach mit herrlichen Ausblicken, gemütlichen Rastplätzen und einem prall gefüllten Wanderrucksack.
Im Erlebnis enthalten:
Aperitif im Gasthaus Rössle
Gefüllter Wanderrucksack mit Vesper & Getränken
Weinauswahl der Buchholzer Winzer
(Moosmann, Nopper, Franz-Xaver)
oder exklusive Variante mit Bio-Weingut Abril
Regionale Spezialitäten der Metzgereien Winterhalter & Riegger
Käse vom Ramsteinerhof (Hausach)
Hausgebackenes Sauerteigbrot
Digitale Tourinfos direkt aufs Handy
4-Gang Wirtshausmenü am Abend im Rössle
Ein rundum genussvoller Tag im Elztal – Natur, Bewegung und Kulinarik perfekt kombiniert. 🍷🥾🌲
Feinschmeckertour am Anreisetag, abends ein herzhaftes Wirtshausmenü, eine Nacht im Doppelzimmer Classic und morgens unser Genießer-Frühstück.
Zwei Nächte im Doppelzimmer Classic, ein 4-Gang-Küchenchefmenü und unsere Feinschmeckertour durchs Elztal. Zwei Tage voller Genuss und Natur.
Eine Übernachtung im Doppelzimmer Classic mit Genießer-Frühstück und einem 4-Gang-Küchenchefmenü bei Kerzenschein, dazu ein Glas feinsten Winzersekts als Einstimmung.
Zwei Nächte mit Genießer-Frühstück. Am ersten Abend ein 4-Gang-Menü mit Aperitif, am zweiten ein 5-Gang-Degustationsmenü mit passenden Weinen.
Sonntag ist bei uns Wien – geprägt von der Habsburger Zeit im Breisgau. Knuspriges Schnitzel, Rinderbrust, Kaiserschmarrn und klassische Gerichte sorgen für echten Genuss. Sichere dir deinen Tisch und genieße den Wiener Sonntag bei uns. 🦌🍷
Wir lieben den Tasty Tuesday! Jeden Dienstag servieren wir Euch ein 5-Gänge-Menü zum Preis von 3 Gängen. Ob genussvoller Abend oder kleine Auszeit – wir überraschen Euch mit kreativen Gerichten und viel Liebe zum Detail.
Ein Abend am Chef’s Table in unserer Kochschule mit mehreren Gängen, live gekocht vor Euren Augen, begleitet von ausgewählten Weinen und kleinen Einblicken in unsere Küchenphilosophie – ein genussvolles Erlebnis in besonderer Atmosphäre.
Panoramawanderung rund um Elzach mit prall gefülltem Wanderrucksack, regionalen Weinen und Spezialitäten aus der Region. Unterwegs genießt Ihr die Aussicht über das Elztal, am Abend wartet ein 4-Gang-Wirtshausmenü bei uns im Rössle.
Geht das überhaupt?
Vier Tage arbeiten. Drei Tage frei. Und richtig gut kochen! 👨🍳🔥
Wir stocken unser Küchenteam auf zehn Köche auf und suchen zum nächstmöglichen Zeitpunkt einen Jungkoch / Chef de Partie (m/w/d).
Bei uns im Rössle hat sich in den letzten Jahren einiges getan. Wir sind gewachsen, haben uns weiterentwickelt und haben noch jede Menge vor!
Und weil wir überzeugt sind, dass gute Küche nur mit einem motivierten und zufriedenen Team funktioniert, setzen wir auf ein Arbeitsmodell, das in der Gastronomie noch längst nicht selbstverständlich ist:
✅ 4-Tage-Woche – drei Tage frei!
Denn wir finden: Wer jeden Tag mit Leidenschaft am Herd steht, braucht auch genügend Zeit für Familie, Freunde, Hobbys und das Leben außerhalb der Küche.
Was dich bei uns erwartet? Eine junge, motivierte Küchenbrigade, moderne Wirtshausküche mit richtig guten Produkten, ein hoher kulinarischer Anspruch und vor allem Kollegen, die Freude daran haben, gemeinsam etwas auf die Teller zu bringen.
Ob du gerade deine Ausbildung abgeschlossen hast oder schon einige Jahre Erfahrung mitbringst – wenn du Lust auf gute Küche, Teamgeist und Weiterentwicklung hast, möchten wir dich kennenlernen!
Auch an alle Auszubildenden: Wenn es in deinem aktuellen Ausbildungsbetrieb nicht so läuft, wie du es dir vorgestellt hast, darfst du dich gerne bei uns melden. Manchmal braucht es einfach einen Tapetenwechsel, damit die Freude am Kochen zurückkommt.
Interesse? Dann schreib uns einfach eine Nachricht. Ganz unkompliziert und gerne erst einmal unverbindlich!
Und wenn ihr jemanden kennt, der gut zu uns passen könnte: Gerne weitersagen! ❤️
Eure Rössle-Gang 🐎
#GasthausRössle #Elzach #4TageWoche #KochGesucht #ChefDePartie Jungkoch GastronomieJobs WirSuchenDich
🎾 Erst Padel, dann Rössle! ❤️
Am Wochenende geht’s los! Elztal Padel eröffnet seine beiden brandneuen Indoor-Padelplätze in Elzach. Und wir finden: Das ist eine richtig tolle Bereicherung für unser Elztal!
Eine Runde Padel mit Freunden und anschließend zu viert gemütlich bei uns im Rössle essen gehen – klingt doch nach einem ziemlich perfekten Abend, oder? 😍
Egal ob unter der Woche oder am Wochenende!
Und wir haben uns noch eine Kleinigkeit überlegt: Wer nach seinem Padel-Match einen Tisch bei uns reserviert, bekommt direkt zu Beginn seines Besuchs einen kleinen hausgemachten Energy-Drink von uns spendiert. Damit die Kräfte schnell wieder zurückkommen! 💪
Schickt uns einfach mit der Reservierung einen Screenshot mit der Padelbuchung.
WhatsApp 016091301159
Wir wünschen dem Team von @elztal_padel einen großartigen Start und freuen uns auf viele sportliche und genussvolle Abende in Elzach!
Eure Rössle-Gang ❤️🐎
#ElztalPadel #GasthausRössle #Elzach Padel Schwarzwald SportTrifftGenus
🍂 Tasty Tuesday im November! ❤️
Neuer Monat, neues Menü!
Auch im November haben wir uns wieder einiges einfallen lassen. Saisonale Zutaten, ein bisschen Kreativität und ganz viel Freude am Kochen – genau so, wie wir es mögen!
Was euch erwartet, seht ihr auf dem Foto. 😊
Und das Beste bleibt natürlich gleich:
5 Gänge zum Preis von 3 – für nur 59 € statt 69 €!
Wie immer jeden Dienstag bei uns im Rössle. Die Plätze sind begrenzt, also reserviert gerne rechtzeitig.
Wir freuen uns auf euch! ❤️
Eure Rössle-Gang 🐎
#TastyTuesday #GasthausRössle #Elzach #Schwarzwald #Genuss
Wir stocken unser Küchenteam auf zehn Köche auf! 👨🍳🔥
Bei uns im Rössle ist in den letzten Jahren einiges passiert. Wir sind gewachsen, haben uns weiterentwickelt und haben noch jede Menge vor!
Deshalb möchten wir unser Küchenteam weiter verstärken und suchen zum nächstmöglichen Zeitpunkt einen Jungkoch / Chef de Partie (m/w/d).
Dich erwartet eine junge, motivierte Küchenbrigade, moderne Wirtshausküche mit richtig guten Produkten und vor allem ein Team, das Freude an dem hat, was es gemeinsam auf die Teller bringt.
Ob du gerade deine Ausbildung abgeschlossen hast oder schon ein paar Jahre Erfahrung mitbringst – wenn du Lust auf gute Küche, Teamgeist und Weiterentwicklung hast, möchten wir dich kennenlernen!
Und auch an alle Auszubildenden: Wenn es in deinem aktuellen Ausbildungsbetrieb nicht so läuft, wie du es dir vorgestellt hast, du dich nicht richtig wohlfühlst oder dir einfach eine Veränderung wünschst, darfst du dich sehr gerne bei uns melden. Manchmal braucht es einfach das richtige Umfeld, um Freude am Beruf zu haben und sich weiterzuentwickeln.
Interesse? Dann melde dich einfach bei uns. Ganz unkompliziert, gerne auch per Nachricht!
Und wenn ihr jemanden kennt, der gut zu uns passen könnte: Gerne weitersagen! ❤️
Eure Rössle-Gang 🐎
#GasthausRössle #Elzach #WirSuchenDich #KochGesucht #ChefDePartie Jungkoch AusbildungZumKoch GastronomieMitLeidenschaft
🪿 Die Gänsezeit im Rössle beginnt!
Ab dem 1. November 2026 gibt es bei uns wieder knusprig gebratene Gänsekeulen mit Gewürzjus, Apfelrotkraut und hausgemachten Semmelknödeln.
Wir servieren sie täglich mittags und abends.
Außer mittwochs da ruhen wir.
Ganze Gänse bereiten wir gerne auf Vorbestellung zu.
Wir freuen uns auf die Gänsezeit mit euch! 🍂
Es grüßt die Rössle-Gäng
🍷 Drei neue Schätze vom Kaiserstuhl!
Wir haben wieder richtig schöne Weine für euch entdeckt! Diesmal vom Weingut Salwey aus Oberrotweil – einem der ganz großen Namen, wenn es um hervorragende Burgunderweine aus Baden geht.
🍇 Oberrotweiler Kirchberg
🍇 Sieben Winter
🍇 Grauburgunder Käsleberg
Drei Weine, die zeigen, wie spannend, vielfältig und großartig unsere Heimat schmecken kann!
Wir sind riesige Fans von solchen Winzern, die mit Leidenschaft, Handwerk und viel Gespür für ihre Weinberge arbeiten.
Und genau solche Weine möchten wir euch im Rössle anbieten. Weine mit Charakter, Persönlichkeit und einer Geschichte dahinter.
Wir freuen uns darauf, mit euch die eine oder andere Flasche zu öffnen! 🥂
Eure Rössle-Gang ❤️
#GasthausRössle #WeingutSalwey #Kaiserstuhl #Baden #Grauburgunder Weinliebe Weingenuss
150 Jahre Rössle!
Mit @awwah_band im Februar!
Sie sind wieder da! 🎸
150 Jahre Rößle feiern wir 2027 mit einem Highlight pro Monat. Im Februar gehört die Bühne einer Band, die bei uns eigentlich gar nicht zu Gast ist, sondern quasi zu Hause: AwwAh! aus Elzach. Die meisten Bandmitglieder gehören längst zum Rössle-Inventar, und wenn sie dann noch ihre Instrumente auspacken, wird’s richtig gemütlich.
6- Gänge Menü + Konzert 79 €.
Wer sie schon mal bei uns erlebt hat, weiß, was passiert: Erst wippt der Fuß, dann singt der ganze Tisch mit, und irgendwann fragt keiner mehr nach der Uhrzeit. Gute Musik, gutes Essen, ein Glas Wein dazu und Leute aus dem Tal, die man kennt oder an diesem Abend kennenlernt. Genau so feiern wir gern.
🗓 Freitag, 19. Februar 2027
📍 Gasthaus Rößle, Elzach
Die Plätze sind erfahrungsgemäß schnell weg. Reserviert euch euren Tisch am besten jetzt schon per WhatsApp unter 016091301159 oder über www.roessleelzach.de
Wir freuen uns auf euch und auf einen richtig schönen Abend! 🍷
Es grüßt die Rössle-Gäng
#150JahreRößle #AwwAh #LiveImRößle #Elzach Elztal Schwarzwald Livemusik GutEssenSeit1877 Gasthaus BlackForest
🍷 Gute Weine müssen nicht teuer sein!
Deshalb haben wir vor rund anderthalb Jahren unsere Weinkalkulation komplett umgestellt.
Unser Prinzip: Einkaufspreis + 20 € – ganz egal, was der Wein kostet.
Wir lieben gute Weine, pflegen tolle Partnerschaften mit unseren Winzern und möchten, dass unsere Gäste richtig Freude an unserer Weinkarte haben.
Statt hoher Kalkulationsfaktoren setzen wir auf faire Preise. Denn wir finden es viel schöner, wenn unsere Gäste noch ein zweites Glas oder eine weitere Flasche genießen, als wenn sie beim ersten Blick auf die Weinkarte schlucken müssen. 😉
Die klassische Faktorkalkulation halten wir ohnehin für überholt. Und die vielen positiven Rückmeldungen unserer Gäste zeigen uns seit der Umstellung: Es funktioniert!
Guter Wein, fair kalkuliert. So einfach kann Gastronomie sein. 🍷
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