Der Klassiker

Kaiserstühler Feldsalat mit Speck und Kracherle
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Medaillons von Rind- und Schweinefilet mit 2 er lei Saucen, frischen Champignons,
Gemüse der Jahreszeit, Kartoffelgratin und hausgemachten Spätzle
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Schwarzwälder Kirschtorte im Weckglas serviert mit hausgemachter Tonkabohneneiskrem
und Weißweinbirnen

29,50

Das kleine Menü

Bunter Salatteller der Jahreszeit mit Balsamicorahmdressing
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Rosa gebratenes Kalbsnüsschen unter der Kräuterkruste mit kräftiger Thymianjus, feines Rahmgemüse, hausgemachten Spätzle und Kartoffelkroketten
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Badische Apfelküchle mit Quittenkompott und hausgemachter Vanilleeiskrem

24,50

Carpaccio vom schottischen Wildlachs mit sizilianischem Olivenöl, frischen Kräutern und Zitrone marniert, serviert mit einem kleinen Blattsalat
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Thaicurrysüppchen mit gebratener Riesengarnele und frischem Koriander
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Steinbeißerfilet vom Grill mit feiner Rieslingssauce, Gemüse der Jahreszeit, Nudeln und Kartoffeln
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Panna Cotta mit Vanille aromatisiert, Holunderbeerenkompott und hausgemachtem Erdbeersorbet

32,50

Das Feinschmecker-Menü

Duett von Vitello tonnato und Rindercarpaccio mit kleinem Salat
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Hausgemachte Rehkraftbrühe mit Waldpilzravioli
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Seeteufelfilet mit Shii-take-Pilzen, Lauchgemüse und gerösteten Brotwürfeln
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Rosa gebratenes Rinderfilet mit kräftiger Spätburgundersauce, winterlichem Gemüse und gebackenen Kartoffelkrapfen
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Kleine Rössle-Dessertvariation

44,50

 

Ab 5 Personen servieren wir Ihnen auf Vorbestellung auch gerne traditionelle ganze Barbarie- oder Wildenten und auch Fasan!

Wir beraten Sie gerne! Auch Übernachtungsmöglichkeiten und Shuttle-Servie
können wir Ihnen organisieren!
Wir freuen uns auf Ihre Feier bei uns im Rössle!